Jarden consumer Solutions 7qt warranty Recettesno ES, Mets Courgettes ET Tomates, Bœuf Bourguignon

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	RECETTES
METS COURGETTES ET TOMATES
8 courgettes moyennes, coupées en	500 mL de croûtons à farce
rondelles de 6 mm d’épaisseur	375 mL de jus épicé de légumes et tomates
1 oignon, haché	10 mL de basilic déshydraté
4 gousses d’ail, hachées	10 mL de feuilles d’origan déshydratées
500 g de champignons frais, coupés en	5 mL de sel épicé
lamelles, ou bien 1 boîte (115 mL) de	2 mL de poivre noir moulu
tranches de champignons, égouttés	500 mL de cheddar râpé en filaments
8 tomates italiennes, coupées en rondelles

Disposez la moitié des rondelles de courgette dans le pot en grès de la mijoteuse, puis la moitié de l’oignon, de l’ail et tous les champignons. Faites une nouvelle couche de rondelles de courgette, d’oignon et d’ail. Recouvrez de rondelles de tomate. Combinez le jus, le basilic, l’origan, le sel et le poivre; versez dans le pot. Couvrez et faites cuire de 6 à 8 heures à BAS ou bien de 2,5 à 3,5 heures à HAUT. Répartissez les croûtons et le fromage sur le dessus, durant les 10 à 15 dernières minutes de cuisson.

GUMBO AUX CREVETTES ET AU SAUCISSON

500 mL de bouillon de poulet	1 gros oignon, coupé en dés
2 paquets de crevettes congelées	2 poivrons rouges, coupés en dés
ou 500 g de crevettes fraîches	2 poivrons verts, coupés en dés
2 boîtes (412 mL) de tomates concassées	500 mL de céleri, haché
en dés, non égouttées	2 carottes, épluchées et hachées
125 mL d’amidon de maïs	20 mL d’origan déshydraté
45 mL d’huile d’olive	20 mL de thym déshydraté
0,5 à 1 kg de saucisson polonais, coupé	1 mL de piment de Cayenne moulu
en tronçons de 1,25 cm d’épaisseur	500 mL de riz blanc à grain long, non cuit

Mélangez le bouillon et les tomates dans le pot en grès. Mettez l’huile, l’amidon et le saucisson dans une petite poêle à frire. Couvrez et faites cuire 3 ou 4 minutes à grand feu, sans remuer, ou jusqu’à ce que la farine commence à roussir. Réduisez le feu et remuez pour uniformiser. Incorporez au mélange du pot en grès, au fouet.

Mettez l’oignon, les poivrons, le céleri, les carottes, l’origan, le thym et le piment de Cayenne moulu dans la mijoteuse. Remuez pour bien mélanger. Couvrez et faites cuire 6 heures à BAS ou jusqu’à ce que le liquide ait épaissi. Incorporez les crevettes durant la dernière heure de cuisson. Servez sur le riz cuit.

RECETTESNO ES

BŒUF BOURGUIGNON

10 tranches de bacon, en morceaux de 1,25 cm	750 mL de vin rouge ou de Bourgogne
2,5 kg de rôti de bœuf, coupé en cubes de 2,5 cm	30 mL de pâte de tomates
2 grosses carottes, épluchées et coupées en rondelles	4 gousses d’ail, hachées fin
1 gros oignon, coupé en rondelles	5 mL de thym entier
5 mL de sel	2 feuilles de laurier entières
2 mL de poivre	500 g de petits oignons blancs, épluchés
75 mL de farine	1 kg de champignons frais, coupés en lamelles
2 boîtes (284 mL ch.) de bouillon de bœuf concentré

Faites cuire le bacon dans une poêle à frire jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Retirez-le de la poêle et égouttez-le. Mettez le bœuf dans la poêle afin de le faire revenir avant de le déposer dans le pot en grès. Faites revenir les carottes et les rondelles d’oignon. Salez et poivrez; incorporez la farine en remuant. Ajoutez le bouillon, mélangez bien puis versez dans le pot en grès. Ajoutez alors les morceaux de bacon cuit, le vin, la pâte de tomates, l’ail, les feuilles de laurier et les petits oignons. Couvrez et faites cuire 10 heures

àBAS ou 6 heures à HAUT. Avant de servir, faites sauter les champignons dans du beurre et incorporez-les au ragoût cuit, en remuant.

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