Directives de fabrication des saucisses

Directives de fabrication des saucisses

1.Les boyaux (naturels ou synthétiques) sont en vente dans certaines épiceries et la plupart des boucheries, des abattoirs et des fournisseurs de boucheries. Les boucheries locales ou grands supermarchés qui fabriquent leurs propres saucisses ont plus de chances d’en avoir en magasin.

2.Les viandes doivent être hachées grossièrement et assaisonnées avant de fabriquer des chapelets de saucisses.

3.Choisir le cône à saucisses selon la taille des boyaux utilisés.

4.Avant de commencer l’embossage, insérer 2 doigts dans une extrémité du boyau pour ouvrir et séparer, puis tenir sous le robinet et laisser l’eau couler sur toute la longueur. Cette étape permet d’enlever une partie du sel ajouté lors de l’emballage.

Remplissage des boyaux:

1.Rassembler tout le boyau sur le cône à saucisses, sauf pour les 10 derniers centimètres.

2.Mettre la viande assaisonnée dans la chambre de broyage et mettre l’interrupteur en position “MARCHE” (I).

3.Utiliser la tige-poussoir pour pousser la viande assaisonnée dans la tête du broyeur. Le mélange poussé dans le broyeur remplira le boyau. REMARQUE : Ne pas trop remplir le boyau, étant donné que certaines saucisses gonflent lors de la cuisson.

4.Quand le boyau commence à se remplir, attacher l’extrémité à l’aide d’une corde.

5.Distribuer la viande dans le boyau et entortiller en chapelet pendant le remplissage pour obtenir la taille et la forme souhaitées.

6.Une fois terminé ou que le boyau est plein, mettre l’interrupteur en position “ARRÊT” (O).

7.Débrancher l’appareil de la prise de courant et le nettoyer à fond en respectant les directives de nettoyage du présent guide.

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FG-400PR specifications

The Nesco FG-400PR is a versatile food dehydrator designed to simplify the process of drying fruits, vegetables, and even meats. It is an excellent choice for health-conscious individuals looking to preserve natural food without additives or preservatives. This machine features a robust 400-watt drying power that allows for efficient dehydration, ensuring that you retain the natural flavors and nutrients of the foods you process.

One of the standout features of the Nesco FG-400PR is its adjustable thermostat, which ranges from 95°F to 160°F. This temperature control allows users to customize the drying process depending on the type of food being dehydrated. Delicate fruits and herbs can be dried at lower temperatures, while tougher meats may require higher settings. The dryer also includes a unique top-mounted fan and heating element design, promoting even airflow and heat distribution, which results in faster drying times and consistent results.

Another important aspect of the Nesco FG-400PR is its stackable drying trays. The unit comes with four trays, but users have the option to expand to eight trays if they require more drying space. This feature is particularly beneficial for those who want to process large quantities of food at once. The trays are made from BPA-free plastic, ensuring that your dried foods are safe and healthy.

Cleaning the Nesco FG-400PR is straightforward; the trays are dishwasher safe, making maintenance quick and hassle-free. Additionally, the unit's compact design allows for easy storage, making it suitable for kitchen counters of any size.

The dehydrator also comes with a variety of recipes and guidelines for drying times, helping novice users get started on their food preservation journey. Its quiet operation and energy-efficient design make it an ideal kitchen appliance for everyday use.

In summary, the Nesco FG-400PR is an excellent food dehydrator that combines user-friendly features with advanced technologies. Its adjustable thermostat, even drying capabilities, and stackable trays make it an essential tool for anyone looking to enjoy healthy snacks and meals. With the ability to dry a wide range of foods, the Nesco FG-400PR is a fantastic investment for health-minded individuals and families.