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Kochleitfaden (Fortsetzung)
UMLUFT
DKochen mit Umluft gleicht der traditionellen und bestens bekannten Methode des Kochens in einem traditionellen Umluftbackofen.
Heizelement und Gebläse liegen an der Rückwand, damit die heiße Luft zirkulieren kann.
Geschirr für Umluftkochen:
Jedes konventionelle für Backofen geeignete Geschirr, Kuchenformen und
Für Umluftkochen geeignete Speisen:
Gebäck, Buttergebäck, Brötchen und Kuchen sollten ebenso wie Obstkuchen und Souffles mit dieser Methode zubereitet werden.
MIKROWELLE+UMLUFT
Diese Betriebsart kombiniert die Energie der Mikrowellen mit der heißen Luft und reduziert somit die Zubereitungszeit und verleiht den Speisen eine braune und knusprige Oberfläche.
Kochen mit Umluft ist die herkömmliche und bestens bekannte Methode des Kochens in einem Backofen, in dem heiße Luft von einem Gebläse an der Rückwand umgewälzt wird.
Geschirr für Kochen mit Mikrowelle + Umluft:
Es muss durchlässig für die Mikrowellen sein. Es muss für Backofen geeignet sein (Glas, Keramik oder Porzellan ohne Metallrand), ähnlich dem unter MW + Grill beschriebenen Geschirr.
Für Kochen mit Mikrowelle + Umluft geeignete Speisen:
Alle Arten von Fleisch und Geflügel sowie Kasserollen und gratinierte Gerichte, Biskuitkuchen und leichte Obstkuchen, Pasteten und Streusel, gebratenes Gemüse, Buttergebäck und Brot.
Heizen Sie den Garraum mit der Vorheizfunktion auf die gewünschte Temperatur vor, außer wie empfehlen kein Vorheizen - siehe Tabelle.
Benutzen Sie die Leistungsstufen und Zeiten aus dieser Tabelle als Richtlinie für das Kochen mit Umluft.
Frische | Portion | Leistung | 1. | 2. | Anleitungen |
Speisen |
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| Seite | Seite |
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| Zeit | Zeit |
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| (Min) | (Min.) |
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PASTETE/ |
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QUICHE | 300g | 300 W + | - | Legen Sie die gekühlte | |
Pastete/Quiche | |||||
(fertig |
| 180°C |
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| Pastete/Quiche auf |
gebacken und |
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| Backpapier auf den |
gekühlt) |
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| oberen Rost. |
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| nachgaren. |
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PIZZA | 600 W + | - | Legen Sie die Pizza auf | ||
Gekühlte Pizza | |||||
(fertig |
| 220°C |
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| den oberen Rost. |
gebacken) |
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| Minuten nachgaren. |
FLEISCH | 1200- | 600W + | Bestreichen Sie das Rind- | ||
Lammbraten | 1300g | 160°C |
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| /Lammfleisch mit Öl, und |
(medium) |
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| würzen Sie es mit Pfeffer, |
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| Salz und Paprika. |
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| Legen Sie es auf den |
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| unteren Rost, zuerst mit |
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| der Fettseite nach unten. |
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| Wickeln Sie es nach dem |
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| Braten in Aluminiumfolie |
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| und lassen Sie es |
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| Minuten nachgaren. |
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Brathähnchen | 900g | 450 W + | Legen Sie das Hähnchen | ||
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| 220°C |
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| auf den unteren Rost, |
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| zuerst mit der Brust nach |
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| unten, anschließend mit |
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| der Brust nach oben. |
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| 5 Minuten nachgaren. |
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