Amana AMC2206BA Guide De Cuisson, Guide de cuisson de la viande dans votre micro-ondes

Consignes d’utilisation

GUIDE DE CUISSON

Guide de cuisson de la viande dans votre micro-ondes

•Placez la viande sur une grille à rôtir transparente aux micro-ondes, dans un plat allant au micro-ondes.

•Lancez la cuisson en plaçant la viande côté gras vers le bas. Recouvrez les os ou les parties comportant peu de chair de petites bandes de papier aluminium.

•Vérifiez la température à différents endroits avant de laisser la viande reposer le temps recommandé.

•Les températures suivantes sont les températures de retrait. La température des aliments augmente durant le temps de repos.

Aliment	Temps de cuisson	Niveau de	Consignes
		puissance
	8 à 12 min pour 500 g à 63°C		Placez la viande, côté gras
	(Saignant)	Elevé (10) durant
Rôti de boeuf sans os			vers le bas, sur la grille à rôtir.
	9 à 13 min pour 500 g à 71-75 °C	les 5 premières
			Couvrez de papier sulfurisé.
(jusqu’à 2 kg)	(À point)	minutes, puis
			Retournez à mi-cuisson.
		moyen (5)
	10 à 15 min pour 500 g à 77-75 °C
			Laissez reposer 10 minutes.
	(Bien cuit)
		Elevé (10) durant	Placez la viande, côté gras
			vers le bas, sur la grille à rôtir.
Porc sans os ou avec os	12 à 16 min pour 500 g à 70-75 °C	les 5 premières
			Couvrez de papier sulfurisé.
(jusqu’à 2 kg)	(Bien cuit)	minutes, puis
			Retournez à mi-cuisson.
		moyen (5)
			Laissez reposer 10 minutes.

• Une augmentation de 10°C peut se produire durant le temps de repos.

	Aliment		Retrait du four	Après repos (10 min)
		Saignant	135 F (57°°C)	145°F (62 °C)
Boeuf		A point	150°F (65 °C)	160°F (71 °C)
		Bien cuit	160°F (61 °C)	170 F (76°°C)
Porc		A point	150°F (65 °C)	160°F (71 °C)
		Bien cuit	160°F (71 °C)	170°F (76 °C)
Volaille		Viande noire	170°F (76 °C)	180°F (82 °C)
		Viande blanche	160°F (71 °C)	170°F (76 °C)

Guide de cuisson de la volaille dans votre micro-ondes

•Placez la volaille sur une grille à rôtir transparente aux micro-ondes, dans un plat allant au micro-ondes.

•Recouvrez la volaille de papier sulfurisé pour éviter les éclaboussures.

•Recouvrez les os, les parties comportant peu de chair ou les zones trop cuites de petites bandes d’aluminium.

•Vérifiez la température à différents endroits avant de laisser la volaille reposer le temps recommandé.

Aliment	Temps de cuisson/niveau de puissance	Consignes
Poulet entier	Temps de cuisson : 7 à 10 min. pour 500 g.	Placez le poulet, côté poitrine vers le bas, sur la grille
jusqu’à 2 kg	180°F (82°C) viande noire	à rôtir. Couvrez de papier sulfurisé. Retournez à mi-
	170°F (76 °C) viande blanche	cuisson. Cuisez jusqu’à ce que le jus s’écoulant du
	Niveau de puissance : Moyen - Elevé (7)	poulet soit clair et que la chair autour des os ne soit plus
		rosée. Laissez reposer 5 à 10 minutes.
Morceaux de	Temps de cuisson : 7 à 10 min. pour 500 g.	Placez le poulet dans un plat, côté os orienté vers le bas et
poulet	180°F (82°C) viande noire	le côté le plus épais orienté vers le haut. Couvrez de papier
jusqu’à 900 g	170°F (76 °C) viande blanche	sulfurisé. Retournez à mi-cuisson. Cuisez jusqu’à ce que le
	Niveau de puissance : Moyen - Elevé (7)	jus s’écoulant du poulet soit clair et que la chair autour des
		os ne soit plus rosée. Laissez reposer 5 à 10 minutes.