Aroma AIC-234 instruction manual Helpful Hints

USING YOUR ICE CREAM MAKER

To Make Ice Cream:

14. Unplug and remove the motor or hand crank once ice cream has churned
for about 40 minutes, or once the motor has stopped (if the motor has
stopped prematurely, turn it off, break up any ice blockages with the plastic
stirrer and start again).
15. With one hand on the mixing canister lid to hold it in place (the canister will
have a tendency to float up in the ice/water mixture), remove the motor or
hand crank. Carefully lift the mixing canister from the wooden bucket.
16. Clear the ice and salt away from the top of the mixing canister. Wipe
carefully to remove the salt and water before removing the cover.
17. Take the dasher out and scrape off excess ice cream with a spatula.
18. Transfer to a freezable container and freeze, or serve straight from the
mixing canister.
HELPFUL HINTS:
• For each batch of ice cream, expect to use 7-14 lbs. of ice (1-2 medium
size bags).
• Many ice cream recipes call for raw eggs. To eliminate salmonella from
the egg mixture, heat it to a temperature of 160°F, but do not boil it. This
will make the ice cream safe to eat. Pasteurized eggs may also be used
in place of raw eggs.
• Be sure to chill the mixture prior to adding it to the canister.
• To avoid ice cream seeping out of the canister, do not lay the canister
flat when storing in a freezer.
• For ice cream recipes that require pre-cooking, it is recommended that
you make the mixture a day ahead. The mixture will then be able to cool
completely and expand. Pre-chilling any ice cream recipe is suggested
for achieving the best results.
• Artificial sweeteners may be substituted for sugar. Use the following
proportions for reference:	Equivalent Amount of
Number of Sweetener
Packets	Sugar
1	2 Teaspoons
6	1/4 Cup
8	1/3 Cup
12	1/2 Cup

•The churning process should take about 40 minutes.

•For more hints and tips regarding common questions, read the “Troubleshooting” section beginning on page 8.

6

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abierto mantenerse deberá y salada agua de exceso el drenar para es
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	.congelador un en guarde lo cuando hozontalmente
	coloque lo no bote, del fuera			escurra se helado el que evitar Para •
	taza de 1/2			12
	taza de 1/3			8
	taza de 1/4			6
	cucharas 2			1
	azúcar De			edulcorante de Sobrecitos
		referencia: como equivalencias siguientes
las Utilice .artificiales edulcorantes por substituir puede se azúcar •El
				.helado
	del bote cada para hielo de libras 14-7 aproximadamente usa •Se
				.minutos
40 aproximadamente durar debe se congelamiento de proceso •El
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de fin el con helados, de recetas las de mezclas las todas previamente
enfriar sugiere Se .completamente expandirse y enfriarse podrá mezcla
la Así .anticipación de día un con haga se mezcla la que recomienda
se previo, cocimiento de algo requieren que helados de recetas las •Para
				ÚTILES: CONSEJOS
				.(garrafa) bote del directamente	.18
sírvalo o congélelo y congelar para receipiente un a helado el Pase
				.helado	.17
de exceso el retírele y madera de espátula una con y agitadora la Saque
				.cubierta
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Limpie .helado del bote del superior parte la de sal la y hielo el Quite
.madera de cubeta la de bote el Retire .agua y hielo, sal, de mezcla la
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	.nuevo) de inicie e plástico de agitador el con haya que
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	APARATO EL USAR COMO