Techniques d’utilisation
Liquides
■On peut traiter des liquides et des aliments chauds, mais pas brûlants, dans le bol.
■Ne pas traiter plus de 720 ml (3 tasses) de liquides à la fois. Sinon, il risque d’y avoir des fuites entre le bol et le couvercle.
Taille, préparation et chargement des aliments
■Commencer par traiter les ingrédients secs puis les ingrédients humides lorsque la recette comporte plusieurs types d’aliments. On minimise ainsi le nombre de lavages du bol.
■Dans le cas du modèle FP1400, on peut verser les aliments traités directement dans un bol de service ou de mélange en se servant de l’orifice à débit continu et du disque de décharge. Cet accessoire est parfait pour préparer de grandes quantités d’aliments comme du chou car il n’est pas nécessaire de vider le bol lorsqu’il est à pleine capacité. On peut également mélanger dans le bol d’autres ingrédients (comme de la mayonnaise, du vinaigre et des épices).
■Les deux modèles FP1300 et FP1400 sont conçus pour servir avec le disque éminceur- déchiqueteur et le couteau simultanément. Il suffit de déposer le couteau dans le bol puis de faire glisser le disque avec la face voulue vers le bas sur le moyeu du couteau. Lorsqu’on utilise les deux pièces simultanément, il peut ne pas être nécessaire de couper les aliments en cubes au préalable. Parfait lorsqu’on râpe du fromage, comme du parmesan, pour obtenir des résultats plus fins.
Blocage de l’orifice latéral à débit continu (Modèle FP1400 seulement)
Il arrive parfois que des aliments tranchés ou déchiquetés bloquent l’orifice latéral. Faire ce qui suit afin d’éviter le blocage.
■S’assurer que l’écran est retiré avant de se servir de l’orifice latéral à débit continu. Il se peut que certains morceaux tombent dans le bol du robot.
■Utiliser un grand bol de service pour ramasser les aliments qui sont éjectés de l’orifice latéral et faire tourner le bol à mesure qu’il se remplit afin de prévenir les accumulations d’aliments dans l’orifice d’écoulement.
■S'assurer d'utiliser le côté approprié du disque de décharge; pour les légumes en feuille (laitue, chou, entre autres) et pour déchiqueter (des carottes, des zucchini, des pommes de terre, entre autres), placer le grand ergot vers le haut; pour trancher tout autre aliment, placer l'ergot court vers le haut.
■Utiliser les doigts de retenue des aliments avec l’orifice latéral pour maintenir les aliments en place, obtenir des tranches complètes et assurer une alimentation continue.
■Se servir de la basse vitesse pour des aliments qui ont déjà bloqué. Certains aliments (comme les carottes) ont tendance à bloquer et on peut obtenir de meilleurs résultats en les traitant directement dans le bol du robot.
■En cas de blocage, ne jamais rien insérer dans l’entonnoir pour tenter de débloquer l’aliment.
ALIMENTS À DÉCHIQUETER
ALIMENT | VITESSE | CONSEILS PRATIQUES |
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CHOU | ÉLEVÉE | Utiliser le disque déchiqueteur pour hacher finement. Couper des |
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| morceaux assez petits pour passer dans l’entonnoir. Appuyer |
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| légèrement sur le poussoir. Vider le bol lorsque le chou atteint le |
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| disque. |
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CAROTTES | ÉLEVÉE | Placer dans l’entonnoir et déchiqueter. |
FROMAGE, CHEDDAR | ÉLEVÉE | Couper des morceaux assez petits pour passer dans l’entonnoir. |
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| Le fromage doit être bien froid. |
FROMAGE, MOZZARELLA | ÉLEVÉE | Couper des morceaux assez petits pour passer dans l’entonnoir. |
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| Laisser le fromage au congélateur pendant 30 minutes avant de |
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| le déchiqueter. Exercer une légère pression sur le poussoir. |
POMMES DE TERRE | ÉLEVÉE | Placer dans l’entonnoir. Couper les gros légumes en deux ou en |
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| quatre. |
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COURGETTE (ZUCCHINI) | BASSE | Couper pour que le légume passe à l’horizontale ou à la verticale |
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| dans l’entonnoir. |
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Cover
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