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ARROZ

Mida con cuidado el arroz y el agua y combínelos en la arrocera. Remueva el arroz cuan-

do el control indique la cantidad mínima de tiempo sugerida a continuación.

Para el arroz sazonado, substituya el caldo de res o de pollo, o el consomé por agua.

Agregue sal, pimienta, sazón, mantequilla o margarina. Después de cocinar al vapor,

mezcle con cebolla, perejil u hongos.

Cantidad
Cantidad de agua Tiempo
de arroz agregada (apr. en
Arroz en el recipiente la arrocera Nivel del agua minutos) Consejos
Integral 1 taza 11⁄4tazas Alto 50-52 ■Prepara apr. 3 tazas.
– Grano
corriente, 11⁄2tazas 2 tazas Alto 60-62 ■Prepara apr. 41⁄2tazas.
largo o
corto 21⁄2tazas 3 tazas Alto 65-68 ■Prepara apr. 71⁄2tazas.
Blanco
– Grano 1 taza 11⁄2tazas Medio 35-36 ■Prepara apr. 31⁄2tazas.
corriente,
extra largo 11⁄2tazas 2 tazas Alto 40-42 ■Prepara apr. 5 tazas.
largo y
mediano 21⁄2tazas 3 tazas Alto 48-50 ■Prepara apr. 8 tazas.
Blanco
Precocido
– Grano 1 taza 12⁄3tazas Alto 48-50 ■Prepara apr. 31⁄2tazas.
corriente
y largo 11⁄2tazas 2 tazas Alto 52-53 ■Prepara apr. 5 tazas.
21⁄2tazas 3 tazas Alto 60-62 ■Prepara apr. 8 tazas.
OTROS ALIMENTOS
Sugerencias de sabores
para el infusor Tiempo
Otros Peso/o cantidad (use de 2 a 3 cdtas. (apr. en
Alimentos de pedazos Nivel del agua hierbas/especies secas) minutos) Consejos
Huevos Hasta 12 Medio No se recomienda 35 ■Coloque los huevos
Grandes (el sabor no pene- sobre o cerca de los
– Cocidos tra la cáscara) orificios del vapor.
Manzanas 4 medianos Bajo clavos de olor 13-15 ■Péle, quite el tallo, corte
– Sus favoritos (apr. 1-11⁄2lbs./ anís en rebanadas de 1/4"/6 mm
.45-.68 kg) canela ■Distribuya en el recipiente.
■Si lo desea, agregue 1/4 taza
de pasas.
■Prepara apr. 2 tazas.
Peras 4 medianas Bajo gengibre 10-12 ■Pele y quite el tallo.
(apr. 2 lbs. anís ■Consuma de inmediato o
.90 kg) pimienta esprima un poco de jugo de
inglesa limón para que no se
obscurezcan.
■Distribuya en la superficie del
vaporizador.
■Prepara apr. 21⁄2tazas.
Ciruelas 1 paquete Bajo cásacara de 12-18 ■Distribuya en la superficie del
(1 lb./.45 kg) cítricos frescos recipiente.
cardamomo ■Prepara apr. 3 tazas.
canela
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