ARROZ
Mida con cuidado el arroz y el agua y combínelos en la arrocera. Remueva el arroz cuan- do el control indique la cantidad mínima de tiempo sugerida a continuación.
Para el arroz sazonado, substituya el caldo de res o de pollo, o el consomé por agua. Agregue sal, pimienta, sazón, mantequilla o margarina. Después de cocinar al vapor, mezcle con cebolla, perejil u hongos.
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| Cantidad |
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| Cantidad | de agua |
| Tiempo |
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| de arroz | agregada |
| (apr. en |
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Arroz | en el recipiente | la arrocera | Nivel del agua | minutos) | Consejos |
Integral | 1 taza | 11⁄4 tazas | Alto | ■ Prepara apr. 3 tazas. | |
– Grano | 11⁄2 tazas | 2 tazas | Alto | ■ Prepara apr. 41⁄2 tazas. | |
corriente, | |||||
largo o | 21⁄2 tazas | 3 tazas | Alto | ■ Prepara apr. 71⁄2 tazas. | |
corto | |||||
Blanco |
| 11⁄2 tazas | Medio | ■ Prepara apr. 31⁄2 tazas. | |
– Grano | 1 taza | ||||
corriente, | 11⁄2 tazas | 2 tazas | Alto | ■ Prepara apr. 5 tazas. | |
extra largo | |||||
largo y | 21⁄2 tazas | 3 tazas | Alto | ■ Prepara apr. 8 tazas. | |
mediano | |||||
Blanco |
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Precocido |
| 12⁄3 tazas | Alto | ■ Prepara apr. 31⁄2 tazas. | |
– Grano | 1 taza | ||||
corriente | 11⁄2 tazas | 2 tazas | Alto | ■ Prepara apr. 5 tazas. | |
y largo | |||||
| 21⁄2 tazas | 3 tazas | Alto | ■ Prepara apr. 8 tazas. |
OTROS ALIMENTOS
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| Sugerencias de sabores |
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| para el infusor | Tiempo |
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Otros | Peso/o cantidad |
| (use de 2 a 3 cdtas. | (apr. en |
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Alimentos | de pedazos | Nivel del agua | hierbas/especies secas) | minutos) | Consejos |
Huevos | Hasta 12 | Medio | No se recomienda | 35 | ■ Coloque los huevos |
Grandes |
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| (el sabor no pene- |
| sobre o cerca de los |
– Cocidos |
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| tra la cáscara) |
| orificios del vapor. |
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Manzanas | 4 medianos | Bajo | clavos de olor | ■ Péle, quite el tallo, corte | |
– Sus favoritos | (apr. |
| anís |
| en rebanadas de 1/4"/6 mm |
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| canela |
| ■ Distribuya en el recipiente. | |
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| ■ Si lo desea, agregue 1/4 taza |
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| de pasas. |
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| ■ Prepara apr. 2 tazas. |
Peras | 4 medianas | Bajo | gengibre | ■ Pele y quite el tallo. | |
| (apr. 2 lbs. |
| anís |
| ■ Consuma de inmediato o |
| .90 kg) |
| pimienta |
| esprima un poco de jugo de |
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| inglesa |
| limón para que no se |
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| obscurezcan. |
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| ■ Distribuya en la superficie del |
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| vaporizador. |
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| ■ Prepara apr. 21⁄2 tazas. |
Ciruelas | 1 paquete | Bajo | cásacara de | ■ Distribuya en la superficie del | |
| (1 lb./.45 kg) |
| cítricos frescos |
| recipiente. |
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| cardamomo |
| ■ Prepara apr. 3 tazas. |
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| canela |
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