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Contrôle des flambées
Mise en garde : Il est impossible d’éteindre les feux de graisse en fermant le couvercle.
s .E VERSEZ PAS DEAU SUR UN FEU DE GRAISSE #ELA POURRAIT FAIRE éclabousser la graisse et causer des brûlures graves, des lésions corporelles et d’autres dommages. Si un feu de graisse se déclare, tournez le régulateur/bouton de commande à la position
« LOCK/OFF » (fermée).s .E LAISSEZ JAMAIS LE BARBECUE SANS SURVEILLANCE LORS DU préchauffage ou lorsque vous faites brûler les résidus au réglage
«HIGH » (élevé). Si le barbecue n’a pas été nettoyé, un feu de graisse peut se déclarer et pourrait endommager le produit.
AVERTISSEMENT : Pendant la cuisson, du matériel d’extinction d’incendie doit être facilement accessible. Si un feu d’huile ou de graisse se déclare, ne tentez pas de l’éteindre avec de l’eau. Utilisez un extincteur d’incendie chimique de type poudres BC, ou étouffez le feu avec de la poussière, du sable ou du bicarbonate de soude.
,ES FLAMBÏES FONT PARTIE DE LA CUISSON DES VIANDES SUR LE BARBECUE ET CONTRIBUENT Ì LA SAVEUR UNIQUE DE LA GRILLADE En revanche, les flambées excessives peuvent gâcher la cuisson de vos aliments et représenter une situation dangereuse pour vous et votre barbecue.
Important : ,ES FLAMBÏES EXCESSIVES RÏSULTENT DE LACCUMULATION DE GRAISSE DANS LE FOND DE VOTRE BARBECUE 3I UNE FLAMBÏE EXCESSIVE SE DÏCLARE NE VERSEZ 0!3 DEAU SUR LES FLAMMES
3I UN FEU DE GRAISSE SE DÏCLARE FERMEZ LE COUVERCLE %4 TOURNEZ LE RÏGULATEURBOUTON DE COMMANDE Ì LA POSITION FERMÏE i ,/#+/&& w JUSQUÌ CE QUE LA GRAISSE SOIT ENTIÒREMENT CONSUMÏE &AITES PREUVE DE PRÏCAUTION EN OUVRANT LE COUVERCLE CAR UNE FLAMBÏE SOUDAINE POURRAIT SURVENIR
Conseils pour obtenir une meilleure cuisson et prolonger la durée de vie de votre barbecue
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0OUR DES CONSEILS RELATIFS Ì LA SÏCURITÏ ALIMENTAIRE RENDEZVOUS AUHTTPWWWFSISUSDAGOV&ACT?3HEETS"ARBECUE?&OOD?3AFETY5TILISEZ LA GRILLE SUPÏRIEURE GRILLE DE MAINTIEN AU CHAUD POUR GARDER AU CHAUD LA NOURRITURE CUITE POUR GRILLER LE PAIN ET POUR FAIRE CUIRE LES ALIMENTS DÏLICATS DANS DU PAPIER DALUMINIUM
5TILISEZ LE BRßLEUR LATÏRAL DE CET APPAREIL COMME UN ROND DE CUISINIÒRE NORMAL PAR EXEMPLE POUR FAIRE BOUILLIR SAUTER OU FRIRE LES ALIMENTS
0OUR EMPÐCHER LES ALIMENTS DE COLLER AUX GRILLES VAPORISEZ OU BADIGEONNEZ CES DERNIÒRES AVEC DE LHUILE Ì CUISSON AVANT LALLUMAGE
!FIN DE RÏDUIRE LES FLAMBÏES NETTOYEZ RÏGULIÒREMENT LES GRILLES OPTEZ POUR DES VIANDES MAIGRES OU DÏGRAISSEZ LES VIANDES AVANT DE LES FAIRE CUIRE ET ÏVITEZ DE CUIRE LES ALIMENTS Ì DES TEMPÏRATURES TRÒS ÏLEVÏES
%MBALLEZ LES ALIMENTS DÏLICATS PAR EXEMPLE LE POISSON ET LES LÏGUMES DANS DU PAPIER DALUMINIUM ET CUISEZLES INDIRECTEMENT OU SUR LA GRILLE DE MAINTIEN AU CHAUD
AVERTISSEMENT : Ne couvrez jamais la totalité de la surface de cuisson à l’aide de papier d’aluminium.
0OUR ÏVITER DE PERDRE LES JUS RETOURNEZ LES ALIMENTS UNE SEULE FOIS PENDANT LA CUISSON EN VOUS SERVANT DE PINCES OU DUNE SPATULE Ì LONG MANCHE AU LIEU DUNE FOURCHETTE
,ORSQUE VOUS UTILISEZ LA MÏTHODE DE CUISSON DIRECTE AJUSTEZ LES BRßLEURS Ì DIFFÏRENTS RÏGLAGES DE TELLE SORTE QUE LES ALIMENTS ATTEIGNENT LEURS DIFFÏRENTES TEMPÏRATURES INTERNES DÏSIRÏES AU MÐME MOMENT
0OUR LA CUISSON INDIRECTE DE RÙTIS ET DE GROS MORCEAUX DE VIANDE PLACEZ LA VIANDE SUR UNE GRILLE Ì RÙTIR DANS UN PLAT EN MÏTAL ÏPAIS 0LACEZ LE PLAT AUDESSUS DES BRßLEURS ÏTEINTS
5TILISEZ UN PLAT DEAU POUR RÏDUIRE LES MONTÏES DE FLAMMES ET OBTENIR DES VIANDES PLUS JUTEUSES !VANT DALLUMER LE BARBECUE RETIREZ LES GRILLES DE CUISSON ET PLACEZ UN PLAT PEU PROFOND ET ROBUSTE DIRECTEMENT SUR LA PLAQUE CHAUFFANTE 2EMPLISSEZLE Ì MOITIÏ DEAU DE JUS DE FRUITS OU DE TOUT AUTRE LIQUIDE AROMATISÏ 2EPLACEZ LES GRILLES DE CUISSON ET PLACEZ LES ALIMENTS AUDESSUS DU PLAT
2EHAUSSEZ LA SAVEUR DES ALIMENTS Ì LAIDE DENFUMOIRS OU DE SACHETS DE PAPIER DALUMINIUM CONTENANT DES COPEAUX DE BOIS 3UIVEZ LES INSTRUCTIONS DU FABRICANT DE COPEAUX
,ES TOURNEBROCHES LES PANIERS Ì BARBECUE LES SUPPORTS Ì VOLAILLE ET AUTRES ACCESSOIRES PEUVENT AMÏLIORER ET ACCÏLÏRER LA CUISSON EN PLUS DE FACILITER LE NETTOYAGE
!PRÒS CHAQUE UTILISATION NETTOYEZ LES GRILLES Ì LAIDE DUNE BROSSE DE QUALITÏ CON UE POUR LE MATÏRIAU DONT ELLES SONT COMPOSÏES %NFILEZ DES GANTS PROTECTEURS ET NETTOYEZ LES RÏSIDUS PENDANT QUE LES GRILLES SONT ENCORE CHAUDES
,AISSEZ LE BARBECUE REFROIDIR APRÒS CHAQUE UTILISATION !PRÒS AVOIR NETTOYÏ LES GRILLES ENDUISEZLES DUN PEU DHUILE Ì CUISSON VIDEZ LE PLATEAU Ì GRAISSE PUIS NETTOYEZ LA SURFACE EXTÏRIEURE Ì LAIDE DUN PRODUIT NETTOYANT POUR LA CUISINE ET RECOUVREZ LE BARBECUE DUNE HOUSSE DE QUALITÏ AUX DIMENSIONS APPROPRIÏES
2EGARDEZ DES ÏMISSIONS DE TÏLÏVISION OU ACHETEZ DES LIVRES SUR LA CUISSON AU BARBECUE AFIN DAPPRENDRE DAUTRES ASTUCES INTÏRESSANTES TELLES QUE
Un barbecue au gaz est idéal pour réchauffer des restes de pizza. Réglez les brûleurs
àfaible intensité et placez les pointes de pizza directement sur la grille de cuisson préchauffée. Fermez le couvercle et faites cuire jusqu’à ce que le fromage fasse des bulles.
Nettoyage et entretien
Mise en garde :1.Le nettoyage et l’entretien du barbecue doivent toujours se faire une fois que
2.NE nettoyez AUCUNE pièce du barbecue dans un four autonettoyant. La chaleur extrême endommagera le fini.
Avis
1.Les produits nettoyants abrasifs endommageront le barbecue.2.Ne nettoyez jamais le barbecue avec des produits nettoyants pour le four.Nettoyage des surfaces
4OURNEZ LE RÏGULATEURBOUTON DE COMMANDE EN POSITION « ,/#+/&& w FERMÏE ET RETIREZ LA BOUTEILLE DE GAZ PROPANE LIQUIDE EN SUIVANT LES INSTRUCTIONS FOURNIES Ì CET EFFET !TTENDEZ QUE LE BARBECUE REFROIDISSE COMPLÒTEMENT ENVIRON MINUTES
.ETTOYEZ LES SURFACES Ì LAIDE DE SAVON Ì VAISSELLE LIQUIDE DOUX OU DE BICARBONATE DE SOUDE 0OUR LES TACHES TENACES UTILISEZ UN DÏGRAISSANT Ì BASE DAGRUMES ET UNE BROSSE EN NYLON 2INCEZ Ì LEAU
Nettoyage du brûleur
4OURNEZ LE RÏGULATEURBOUTON DE COMMANDE EN POSITION « ,/#+/&& w FERMÏE ET RETIREZ LA BOUTEILLE DE GAZ PROPANE LIQUIDE EN SUIVANT LES INSTRUCTIONS FOURNIES Ì CET EFFET !TTENDEZ QUE LE BARBECUE REFROIDISSE COMPLÒTEMENT ENVIRON MINUTES
2ETIREZ LE RÏGULATEURBOUTON DE COMMANDE ET LE PAREVENT 2ETIREZ LA GRILLE DE CUISSON ET LA PLAQUE CHAUFFANTE
$ÏBRANCHEZ LE CÊBLE DE LALLUMEUR SIL Y A LIEU 2ETIREZ LE BRßLEUR
%NLEVEZ TOUS LES RÏSIDUS DALIMENTS ET LES SALETÏS DE LA SURFACE DU BRßLEUR
.ETTOYEZ LENTRÏE DU BRßLEUR Ì LAIDE DUNE PETITE BROSSE Ì BOUTEILLE OU DAIR COMPRIMÏ
.ETTOYEZ TOUT ORIFICE OBSTRUÏ Ì LAIDE DUNE BROCHE RIGIDE UN TROMBONE DÏPLIÏ PAR EXEMPLE
%XAMINEZ LE BRßLEUR POUR DÏCELER DES DOMMAGES DES FISSURES OU DES TROUS 3I CEST LE CAS REMPLACEZLE PAR UN NOUVEAU BRßLEUR DU FABRICANT
3INON RÏINSTALLEZLE 2EBRANCHEZ LALLUMEUR SIL Y A LIEU ET RÏINSTALLEZ LE PAREVENT ET LE RÏGULATEURBOUTON DE COMMANDE
2EPLACEZ LA PLAQUE CHAUFFANTE ET LA GRILLE DE CUISSON2ACCORDEZ LA BOUTEILLE DE GAZ PROPANE LIQUIDE EN SUIVANT LES INSTRUCTIONS FOURNIES Ì CET EFFET
0ROCÏDEZ Ì UNE DÏTECTION DES FUITESAvant l’entreposage
4OURNEZ LE RÏGULATEURBOUTON DE COMMANDE EN POSITION « ,/#+/&& w FERMÏE ET RETIREZ LA BOUTEILLE DE GAZ PROPANE LIQUIDE EN SUIVANT LES INSTRUCTIONS FOURNIES Ì CET EFFET
.ETTOYEZ TOUTES LES SURFACES#OUVREZ LES BRßLEURS DUNE LÏGÒRE COUCHE DHUILE Ì CUISSON POUR PRÏVENIR LA ROUILLE EXCESSIVE
3I VOUS ENTREPOSEZ LE BARBECUE Ì LINTÏRIEUR RETIREZ LA BOUTEILLE DE GAZ PROPANE LIQUIDE CONSULTEZ LES INSTRUCTIONS DE LA SECTION i 2ETIRER LA BOUTEILLE DE GAZ PROPANE LIQUIDE w ET LAISSEZLA ° ,%84³2)%52
0LACEZ LE CAPUCHON DE PROTECTION SUR LA BOUTEILLE DE GAZ PROPANE LIQUIDE ET ENTREPOSEZ LA BOUTEILLE Ì LEXTÏRIEUR DANS UN ENDROIT BIEN AÏRÏ Ì LABRI DU SOLEIL DIRECT
3I VOUS ENTREPOSEZ LE BARBECUE Ì LEXTÏRIEUR COUVREZLE DUNE HOUSSE Ì BARBECUE POUR LE PROTÏGER DES INTEMPÏRIES