Breville BDC600XL /A Préchauffer la tasse ou la tasse de voyage, Débuter le cycle d’infusion

UTILISATION DE LA YOUBREW® - MODE 'TASSE'

PROGRAMMATION DE L’HORLOGE (OPTIONNEL)

NOTE

Ne remplissez jamais le réservoir une fois que le cycle d’infusion a débuté, car cela affectera la quantité acheminée dans la tasse.

2.Préchauffer la tasse ou la tasse de voyage

Une tasse réchauffée maintiendra la température optimale du café plus longtemps. Remplissez la tasse d’eau chaude durant environ 30 secondes, puis jetez l’eau. Placez la tasse sous la sortie anti-goutte.

TRUC

Pour les gobelets ou les tasses de voyage, retirez le plateau d’égouttement à la base de la machine. Appuyez sur la touche OPEN pour ouvrir la porte pivotante. Insérez

la tasse/chope directement dans le plateau d’égouttement avant de fermer la porte pivotante. Le format maximum pour une tasse/chope est de 20cm (7,5’’) de haut et de 7cm (2¾") de diamètre.

RETIREZ LE PLATEAU, OUVREZ LA PORTE,

INSÉREZ LA TASSE ET REFERMEZ

3.Sélectionner le mode 'Tasse' (Single Cup)

Appuyez sur la touche SINGLE CUP. L’écran ACL affichera le symbole ‘une tasse’ et le format actuel sélectionné. Tenez la touche SINGLE CUP enfoncée pour sélectionner le format désiré.

Il y a 9 réglages de formats disponibles pour accommoder différentes quantités de lait, moitié-moitié et crème. Le tableau ci-dessous illustre la quantité de café infusé pour chaque réglage. Assurez-vous que votre tasse est assez grande pour convenir au format choisi.

RÉGLAGE	QUANTITÉ INFUSÉE
1	~ 7.5oz
2	~ 9.5oz
3	~ 11oz
4	~ 12.5oz
5	~ 14.5oz
6	~ 16oz
7	~ 17.5oz
8	~ 19.5oz
9	~ 21oz

Les quantités mentionnées ci-haut sont approximatives. Les quantités réelles peuvent varier selon le type de filtre utilisé, la grosseur des grains de café, la torréfaction, le mélange et la fraîcheur, ou la quantité et le type de café prémoulu utilisé.

4.Sélectionner la force d’infusion ou le réglage pour café moulu ‘PRE-GROUND’

Appuyez sur la touche STRENGTH FLAVOR. Le réglage de force d’infusion actuel clignotera sur l’écran ACL et les touches et s’illumineront en clignotant. Utilisez ces flèches pour faire

défiler les 7 réglages de ‘MILD’, ‘STRONG’ à ‘INTENSE’ (Doux, fort ou intense) ou pour le réglage de café prémoulu ‘PRE-GROUND’.

Appuyez sur la touche STRENGTH FLAVOR pour faire votre choix. Le réglage actuel de saveur clignotera sur l’écran ACL.

NOTE

Si vous utilisez du café prémoulu, sélectionnez le réglage ‘PRE-GROUND’. Cela désactivera le moulin à meules. Mettez le café prémoulu dans le filtre gold tone ou le filtre en papier (8-12 tasses, de style panier à base plate de ~ 3¼"/8.25cm). Nous vous recommandons d’utiliser 1 cuillerée à soupe rase de café prémoulu par tasse de 5oz/150ml d’eau. Ajustez la quantité selon

vos goûts personnels. La capacité maximale de café prémoulu est de 16 cuillerées à soupe rases. Une quantité excédentaire pourrait causer un débordement.

5. Sélectionner le réglage de saveur

Appuyez sur la touche STRENGTH FLAVOR jusqu’à ce que le réglage de saveur actuel clignote sur l’écran ACL et que les touches et s’illuminent et clignotent. Utilisez ces flèches pour faire défiler les

5 réglages de saveur, de ‘LITE’ à ‘BOLD’ (Faible à corsé). Ces réglages modifient le temps de trempage du café. Le réglage ‘LITE’ réduit le temps de trempage pour obtenir une saveur plus légère. Le réglage ‘BOLD’ augmente le temps de trempage pour un café plus corsé et plus savoureux.

Sélectionnez la saveur en appuyant sur la touche STRENGTH FLAVOR. L’écran ACL cessera de clignoter.

6. Débuter le cycle d’infusion

Appuyez sur la touche START CANCEL. Le moulin commencera à moudre la quantité voulue de café pour le format et la force désirés. Si vous avez sélectionné le réglage pour café moulu ‘PRE-GROUND’, le moulin sera désactivé.

NOTE

De la vapeur peut s’émaner de l’évent arrière durant la mouture et l’infusion. Cela est normal.

Le compte à rebours débutera et le temps affiché est estimatif seulement et dépendra des réglages de quantité, de force et de saveur sélectionnés. L’écran

ACL affichera:

a)‘PRE-HEATING’ (Préchauffage) quand l’eau est chauffée à la température optimale. Le temps de préchauffage dépendera de la température initiale de l’eau dans le réservoir.

b)‘STEEPING’ (Trempage) quand le café trempe dans l’eau.

c)‘BREWING’ (Infusion) quand le café est acheminé dans la tasse.

Pour arrêter le cycle en tout temps, appuyez sur la touche START CANCEL. Vous entendrez un son de frottement. Cela est normal.

ATTENTION

N’ouvrez jamais la porte pivotante et ne retirez jamais le panier à café durant l’infusion. L’eau chaude et le café peuvent causer des blessures.

7. Vider le panier à café

Une fois le cycle d’infusion terminé, le signal sonore se fera entendre, de même qu’un son de frottement. Cela est normal. La machine

àcafé s’éteindra automatiquement, bien que le message ‘EMPTY COFFEE FILTER’ (Vider le filtre à café) clignotera sur l’écran ACL pour vous rappeler de retirer le panier et de jeter le marc de café. Lavez le panier en prenant soin de bien rincer la zone de la goulotte. Séchez alors soigneusement le panier à café et la zone de la goulotte.

52 53