RECETTES - PANINIS & SANDWICHS SAVOUREUX
RECETTES - PANINIS & SANDWICHS SAVOUREUX
PANINI AU GORGONZOLA
2 portions
30g (1oz) de beurre à l’ail et aux herbes
4 tranches de pain de campagne
50g (1.5oz) d’épinards
60g (2oz) de fromage Gorgonzola, émietté
60g (2oz) de poivron rouge rôti mariné
1.Préchauffer le
2.Étendre le beurre à l’ail sur les tranches de pain. Ajouter les épinards, le fromage et le poivron.
3.Faire griller le panini jusqu’à ce qu’il soit doré, croustillant et chaud à l’intérieur, environ 6 minutes.
Servir coupé en deux.
BAGUETTE AU PROSCIUTTO
2 portions
2 baguettes moyennes
80g (2.75oz) de prosciutto tranché finement
75g (2.5oz) de fromage Bocconchini
4 feuilles de basilic Poivre fraîchement moulu
1 c. à soupe d’huile extra vierge
FROMAGE DE CHÈVRE ET
POIVRON RÔTI
2 portions
1 gros pain focaccia
90g (3oz) de fromage de chèvre ramolli
½c. à soupe de persil italien, haché grossièrement
½c. à soupe de basilic, haché grossièrement
1 gousse d’ail, hachée finement
1 c. à soupe de câpres égouttées
1 c. à soupe de jus de citron
½c. à soupe de suce Chili thaïlandais douce
60g (2oz) de zucchini rôti mariné
50g (1.5oz) de tomates séchées
1.Préchauffer le
2.Couper les pains focaccia en deux pour en faire deux sandwichs. Mélanger le fromage ce chèvre, le persil, le basilic, l’ail, les câpres, le jus de citron et la sauce Chili. Étendre le mélange sur les pains. Garnir de zucchini et de tomates.
3.Faire griller les sandwichs jusqu’à ce qu’ils soient dorés, croustillants et chauds à l’intérieur, environ 8 minutes.
SANDWICH AUX CREVETTES ET CRESSON
2 portions
4 tranches de pain de blé entier
70g (2.5oz) de fromage à la crème, ramolli
60g (2oz) de beurre à l’ail et aux herbes
75g (2.5oz) de cresson
400g (13.5oz) de crevettes géantes, pelées, décortiquées et légèrement cuites
1.Préchauffer le
2.Mélanger le fromage à la crème et le beurre à l’ail et étendre sur 2 tranches de pain. Ajouter le cresson et les crevettes et former 2 sandwichs.
3.Faire griller les sandwichs jusqu’à ce qu’ils soient dorés, croustillants et chauds à l’intérieur, environ 8 minutes.
RÔTIES AU FROMAGE FONTINA
2 portions
4 tranches de pain blanc
100g (3oz) de fromage Fontina tranché
100g (3oz) de poivrons rouges grillés et marinés
100g (3oz) de champignons marinés tranchés
NOTE:
Vous pouvez remplacer le fromage Fontina par du Parmesan ou du Romano.
POULET GRILLÉ ET SALADE VERTE
2 portions
1 poitrine de poulet grillée, désossée et tranchée
1 gousse d’ail tranchée finement ¼3 tasse de persil haché
1 c. à soupe de sauge finement hachée
¼tasse d’olives vertes farcies au piment, hachées
1 c. à soupe de câpres égouttées
1 c. à soupe d’huile extra vierge
1 c. à soupe de zeste de lime haché finement
½ c. à soupe de jus de citron
4 grandes tranches de pain Ciabatta
4 grandes tranches de fromage suisse
1. Préchauffer le |
que le voyant vert ‘READY s’illumine. |
2. Mélanger le poulet, l’ail, le persil, la |
sauge, les olives, les câpres, l’huile, le |
zeste de lime et le jus de citron. Étendre |
sur 2 tranches de pain et couvrir |
1.Préchauffer le
2.Couper les baguettes en deux. Étaler le prosciutto, le fromage et le basilic. Assaisonner au goût et garnir d’un filet d’huile.
3.Faire griller les baguettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées, croustillantes et chaudes à l’intérieur, environ
Servir coupées en deux.
Poivre noir fraîchement moulu
1.Préchauffer le
2.Étaler sur 2 tranches de pain le fromage, le poivron et les champignons, en alternant. Poivrer au goût et former
2 sandwichs.
3.Faire griller les sandwichs jusqu’à ce qu’ils soient dorés, croustillants et chauds à l’intérieur, environ
des tranches de fromage. Former |
2 sandwichs. |
3. Faire griller les sandwichs jusqu’à |
ce qu’ils soient dorés, croustillants |
et chauds à l’intérieur, environ |
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