Breville BSG520XL Recettes - Paninis & Sandwichs Sucrés, Sandwichs Croustillants À L’Espadon

RECETTES - PANINIS & SANDWICHS SAVOUREUX

RECETTES - PANINIS & SANDWICHS SUCRÉS

SANDWICHS CROUSTILLANTS À L’ESPADON

2 portions

250g (8oz) de files d’espadon tranché finement

1½ c. à soupe d’huile extra vierge

2 c. à soupe de fines herbes hachées (basilic, ciboulette à l’ail, thym, aneth)

½ c. à thé de paprika

Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût

1 gros pain focaccia

2 c. à soupe de mayonnaise

4 tranches de tomate

½c. à soupe de câpres égouttées 6 jeunes pousses d’épinard

PAIN PITA À L’AGNEAU ÉPICÉ

2-3 portions

1 c. à soupe d’huile

125g (4oz) d’agneau haché

2 c. à soupe d’oignon finement haché ½ tasse de tomates en dés

1 c. à soupe de menthe fraîche hachée

¼c. à à thé de coriandre en poudre Pincée de gingembre en poudre ½ c. à thé de cumin en poudre

¼c. à thé de curcuma

Sel et poivre au goût 3 pains Pita

3 tranches de fromage suisse Sauce Tatziki

PANINI GRILLÉ AU CHOCOLAT

2 portions

80g (2.75oz) de fromage à la crème ramolli

4 tranches de pain de compagne

250g (8oz) de chocolat mi-sucré, grossièrement râpé

Crème glacée à la vanille

1.Préchauffer le presse-panini jusqu’à ce que le voyant vert ‘READY s’illumine.

2.Étaler le fromage à la crème sur les tranches de pain et saupoudrer de chocolat râpé. Former 2 sandwichs.

3.Faire griller les sandwichs jusqu’à ce qu’ils soient dorés, croustillants et chauds à l’intérieur, environ 6 minutes.

BRIOCHE CROUSTILLANTE AUX PETITS FRUITS ET À LA CRÈME GLACÉE

2portions

½barquette de fraises équeutées

½barquette de bleuets

½barquette de framboises

¼ tasse de porto

1 brioche entière

Crème glacée à la vanille

Sucre à glacer

1. Préchauffer le presse-panini jusqu’à ce

que le voyant ‘READY s’illumine.

2. Mélanger en purée les fruits et le porto

jusqu’à consistance crémeuse. Réserver.

1. Préchauffer le presse-panini jusqu’à ce

que le voyant vert ‘READY s’illumine.

2. Badigeonner les filets de poisson avec la

moitié de l’huile. Enrober-les du mélange

d’herbes et de paprika et assaisonner.

3. Chauffer l’huile dans un poêlon. Faire

griller le poisson jusqu’à coloration.

Retirer et égoutter.

4. Couper le pain focaccia en deux pour

en faire un sandwich et tartiner de

mayonnaise. Ajouter le poisson, les

tomates, les câpres et les épinards.

5. Faire griller le focaccina jusqu’à ce

qu’il soit doré, croustillant et chaud à

1.Préchauffer le presse-panini jusqu’à ce que le voyant vert ‘READY s’illumine.

2.Chauffer l’huile dans une poêlon antiadhésif, faire sauter l’agneau haché avec l’oignon, les tomates, les épices et l’assaisonnement. Laisser griller jusqu’à coloration. Égoutter.

3.Séparer les pains Pita en deux de façon à former des pochettes. Ajouter le mélange d’agneau et une tranche de fromage suisse dans chaque pochette.

4.Faire griller les pains Pita jusqu’à ce qu’ils soient dorés, croustillants et chauds à l’intérieur, environ 10 minutes.

Servir avec de la crème glacée à la vanille.

SANDWICHS CROUSTILLANTS AUX PETITS FRUITS ET À LA MASCARPONE

2 portions

100g (3.5oz) de Mascarpone

4 tranches de pain de campagne

½petit panier de fraises, équeutées et tranchées

½petit panier de framboises

1 c. à soupe de miel

Couper la brioche en 4 tranches et faire

griller, environ 5 minutes.

3. Déposer les tranches grillées sur 2

grandes assiettes blanches. Couvrir

de crème glacée et d’un filet de sauce

aux fruits.

Saupoudrer de sucre à glacer et servir immédiatement.

l’intérieur, environ 5 minutes.

NOTE:

Les tranches de focaccia devront être coupées en deux, si elles sont trop grandes pour le presse-panini.

Servir accompagné de sauce Tatziki.

1.Préchauffer le presse-panini jusqu’à ce que le voyant vert ‘READY s’illumine.

2.Étaler le fromage Mascarpone sur les tranches de pain. Ajouter les fruits et un filet de miel et former 2 sandwichs.

3.Faire griller les sandwichs jusqu’à ce qu’ils soient dorés, croustillants et chauds à l’intérieur, environ 8 minutes.

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