TREMPETTES & SAUCES
SAUCE SATAY ÉPICÉE
INGRÉDIENTS
2 tasses d'arachides écalées
3 c. à soupe de jus de citron
1 tasse de bouillon de poulet
1 tasse de crème de coco
¼tasse de sauce chili thaïlandaise douce
¼tasse de chutney aux fruits
1 c. à soupe de pâte de cari Mussaman
MARCHE À SUIVRE
1.Placer tous les ingrédients dans le récipient du mélangeur ou un bol à mélanger moyen.
2.Placer le mélangeur à main dans les ingrédients et réduire en purée lisse.
Servir avec un steak cuit sur le barbecue, du poulet ou de l'agneau.
60
RAÏTA AU CONCOMBRE & MENTHE
INGRÉDIENTS
2½ tasses de yogourt à la grecque
2 concombres libanais, égrenés et hachés
1 c. à thé de sel de mer
1 c. à thé de cumin en poudre L tasse de feuilles de menthe
MARCHE À SUIVRE
1.Placer tous les ingrédients dans le récipient du mélangeur ou un bol à mélanger moyen.
2.Placer le mélangeur à main dans les ingrédients et réduire en purée lisse.
Servir pour accompagner les caris.
BSB510XL_IB_A10_FA.indd 60 | 5/08/10 9:49 AM |
