Danby DMW1406W manual Renseignements utiles, Terminologie des Micro-ondes Terme Définition

	Renseignements utiles
Terminologie des Micro-ondes
Terme	Définition
Arcing (formation
d’étincelles)	‹‹Arcing ›› est le terme des micro-ondes pour décrire la formation d’étincelles
	dans le four. La formation d’étincelle est causée par:
	•du métal ou du papier d’aluminium en contact avec la paroi du four;.
	•du papier d’aluminium non moulé autour des aliments (les arêtes piontant
	vers le haut agissent comme des antennes);
	• du métal, tel des attaches métalliques, des broches de volaille ou de la
	vaisselle cordonnée d’or;
	• du papier essuie-tout contenant des particules métalliques.
Couveryure	Les couvercles gardent l’humidité à l’intérieur, permettant une chaleur plus
	uniforme et une durée de cuisson réduite.
	L’aération de la pellicule plastique ou la couverture avec du papier ciré
	permet à la vapeur excédentaire de s’échapper.
Protection	Dans un four régulier, vous protégez les poitrines de poulet ou les aliments
	de cuisson afin d’éviter qu’ils ne brunissent trop. Dans la cuisson aux
	micro-ondes, vous utilisez de petites languettes de papier d’aluminium pour
	protéger les parties minces, telles le bout des ailes et des pattes de poulet,
	qui cuiraient plus vite que les plus grosses parties.
Durée de repos	Lorsque vous faites de la cuisson au four régulier, vous laissez reposer les
	aliments tels les rôtis ou les gâteaux afin de permettre à la cuisson de terminer
	ou aux aliments de prendre. La durée de repos est particulièrement importante
	dans la cuisson aux micro-ondes. Remarque:
	ne placez pas un gâteay cuit aux micro-ondes sur une grille de
	refroidissement.
Aération	Après avoir couvert un plat de pellocule plastique, vous aérez la
	pellicule et retournant un coin qui permettra à la vapeur excédentaire
	de s’échapper.

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