OPERATING INSTRUCTIONS
III . OPERATING INSTRUCTIONS
1.GÉNÉRALITÉS
L'appareil permet de bouillir, saisir, cuire, tenir au chaud et préparer des aliments. Selon son type, la table de cuisson en vitrocéramique est équipée de deux ou quatre foyers de 3,5 KW ou 5 KW chacun.
Chaque zone de cuisson peut être utilisée d'un seul côté ou des deux côtés.
Chaque élément et l'ensemble de l'appareil sont en acier inox résistant à la corrosion.
Accessoires :
-Racloir.
-Casseroles
2.OPERATION
1 2
1 Voyant de fonctionnement jaune/vert
2 Bouton de commande
Fig.11 Control knob and operating indicator
DLa cuisinière vitrocéramique possède 2 et 4 zones chauffantes, qui fonctionnent indépendamment l'une de l'autre : chaque zone peut être réglée séparément. L'indicateur de fonctionnement jaune/vert (1) clignote lorsque la zone de cuisson correspondante est activée. Si le bouton de commande (2) est positionné sur 0, la zone de cuisson correspondante est éteinte. La température de chaque zone chauffante peut être réglée graduellement grâce au thermostat..
0= Off 1, ..., 10 = On
2.1FONCTIONNEMENT
Lorsque vous positionnez le bouton de commande sur un niveau de puissance spécifique, la zone de cuisson non utilisée reste éteinte. Ce n'est que lorsque vous déposez l'ustensile de cuis- son sur la zone de cuisson que le chauffage se déclenche auto- matiquement. Il se réglera en fonction de la puissance préalablement sélectionnée. Vous pouvez, à tout moment, modi- fier le niveau de puissance à l'aide du bouton de commande au cours du processus de cuisson. Si vous retirez l'ustensile de cuisson, la zone de cuisson s'éteindra automatiquement après 10 secondes. Le système est en mesure de déterminer si un ustensile de cuisson est présent ou non sur la plaque. D'une façon analogue, vous pouvez également procéder par vous- même à l'allumage et à l'extinction de la zone de cuisson.
Les températures de la plaque vitrocéramique sont identiques
àcelles de la plaque non équipée d'un système de détection marmite.
2.2PRÉPARATION
La zone de cuisson ne peut être préchauffée tant que vous n'y avez pas déposé un ustensile de cuisson.
La zone de cuisson en question est prête à entrer en fonction dès que le bouton de commande a été positionné sur un niveau de puissance. L'indicateur de fonctionnement jaune/vert clig- note simultanément sur le panneau de commandes.
INSTRUCTIONS
•À la fin du processus de cuisson, les plaques de cuisson équipés du système de détection marmite doivent être désactivées à l'aide du bouton de commande. La désacti- vation à travers le système de détection marmite ne suffit pas, car si vous y déposez par mégarde des objets, la pla- que de cuisson sera automatiquement réactivée.
•Lorsqu'une coupure de courant intervient au cours de la
cuisson, la zone chaude reste désactivée.
2.3CASSEROLES
Les plaques à induction nécessitent des casseroles adaptées. Les matériaux compatibles avec les plaques à induction sont : fer, tôle de fer, fer émaillé, fonte, métaux spéciaux multicouches.
Ne pas utiliser de casseroles de moins de 16 cm ( 6.3") de diamètre.
Attention !
•Avec des casseroles non adaptées, le système de chauffe ne fonctionne pas et l'appareil peut subir des dommages irréparables.
Les matériaux à bannir sont les aciers inox au nickel- chrome, l'aluminium, le cuivre, le laiton, le verre et la porcelaine, ainsi que les bacs GN.
•Faire attention aux récipients non placés au centre du foyer et utilisant de grands champs magnétiques : leurs bords et leurs poignées peuvent atteindre de très hautes températures. Risques de brûlures.
Toucher les poignées métalliques avec précaution en utilisant éventuellement une manique ou un gant.
Les fabricants de casseroles vendent des récipients spéciaux induction.
Il est conseillé d'utiliser les types de récipients suivants :
| Marque | Type |
casseroles | Demeyere | Atlantis, Apollo |
| WMF | Sandwichboden |
poêles à frire | Demeyere | Atlantis, Apollo |
| Noser | Hotel |
Guide pratique de cuisson
En raison des propriétés indiquées
La capacité de stockage du système est très faible La modification de la puissance avec le bouton de commande est immédiatement transmise aux aliments. La mise en température est très rapide. Les casseroles vides et les fonds des récipients chauffent en très peu de temps et sont vite prêts pour la cuisson. Ne jamais laisser de casseroles vides sur la zone de cuisson car elles seraient détruites en moins d'une minute par la surchauffe. Le réglage de la puissance pour chaque type de cuisson doit être très précis. Toujours placer le récipient bien au centre de la zone de cuisson. Veiller à régler correctement la température de cuisson. Ne pas déplacer arbitrairement les casseroles sur la place céramique car le fond ne serait pas chauffé uniformément et pourrait brûler d'un côté.
Observer continuellement la casserole si de l'huile ou de la graisse est en train de chauffer, parce qu'elle atteint rapidement une température très élevée et pourrait brûler.
3.NETTOYAGE
Nettoyez les zones de cuisson après chaque utilisation.
DÉliminez toutes les grosses salissures et les résidus d'ali- ments à l'aide d'un grattoir spécial.
DPassez un chiffon imbibé d'un peu de produit de nettoyage approprié, disponible dans le commerce, sur les zones de cuisson chaudes.
DRincez à l'eau et séchez.
N.B. :
•Afin de ne pas endommager les surfaces vitrocéramiques, n'utilisez en aucun cas de produits de nettoyage chimiques corrosifs, ni éponges à récurer, ni laine de fer ou autres produits similaires.
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