Ollas y sartenes
Para alcanzar un rendimiento óptimo utilice cacerolas de gran espesor, y de fondo plano y parejo que concuerde con el diámetro del área de cocción.
Caliente las cacerolas sobre el anafe antes de agregar comida. |
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Las cacerolas que poseen una base “sandwich” de acero inoxidable o hierro fundido esmaltado |
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brindarán los mejores resultados. |
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Reduzca la temperatura cuando la comida alcance el punto de hervor. |
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No utilice nunca platos de plástico o plancha de aluminio sobre el anafe. |
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Las ollas y sartenes con fondo de aluminio y cobre pueden dejar un residuo metálico sobre el |
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anafe. Si no se lo limpia se vuelve difícil de eliminar. |
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Haga que el fondo de su cacerola concuerde con la zona de cocción. Esto le brindará la cocción | ES | ||||||
más eficiente. | |||||||
Una cacerola con fondo plano hará mejor contacto con el calentador, dando por resultado |
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tiempos de cocción más breves. |
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Los bordes serrados en cacerolas o sartenes pesadas rayarán el anafe. |
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Para reducir el tiempo de cocción utilice una tapa. |
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