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Fisher & Paykel GC913, GC912 Utilisation des casseroles, La plaque, Cuisson sur plaque chauffante

Models: GC913 GC912

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Utilisation des casseroles

Ne pas laisser les grosses casseroles ou poêles à frire dépasser sur le plan de travail au risque de faire dévier la chaleur sur votre plan de travail et d’endommager la surface.

Tenir le manche de la casserole pour empêcher tout mouvement des ustensiles de cuisson pendant que vous remuez.

Les casseroles devront avoir un fond plat et épais. Les aliments placés dans une casserole ayant un fond irrégulier mettront plus de temps à cuire.

Les casseroles extrêmement lourdes pourraient faire courber la grille ou dévier la flamme.

Utiliser un brûleur correspondant à la taille de votre casserole et vérifier sa stabilité. Vous obtiendrez ainsi une cuisson des plus efficaces.

La plaque

Utilisation de la plaque chauffante (certains modèles seulement)

La plaque chauffante est idéale pour cuire une variété d’aliments. Faire cuire le steak, les coupes de viande tendres, les panini et les légumes cuits au charbon de bois sur le côté strié et les petits pains au lait, les crêpes, les petites galettes épaisses, les polenta et les œufs sur le côté plat.

Les surfaces de la plaque chauffante en fonte perdent de l’adhérence au fur et à mesure que les huiles de cuisson s’y incrustent. On peut amorcer le processus ‘d’ apprêtage’ en enduisant d’huile de cuisson les deux surfaces de la plaque et en faisant chauffer celle-ci dans le four à 150 °C (300 °F) durant une heure environ.

Cuisson sur plaque chauffante

Faire chauffer la plaque durant quelques minutes avant de l’utiliser.

 

Avant la cuisson, vaporiser un peu d’huile sur les aliments, et non pas sur la plaque. Cela évitera

 

les éclaboussures et la formation de fumée.

 

Faire cuire le steak et les légumes à des températures élevées sur le côté strié de la plaque. Ne

 

retourner le steak qu’une seule fois, lorsque le temps de cuisson est à moitié écoulé; vérifier la

 

cuisson en appuyant sur la surface du steak. Plus la viande est tendre, moins le steak est cuit.

 

Les petits pains au lait, les crêpes, les petites galettes épaisses, les polenta et les œufs

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conviennent à une cuisson lente, effectuée à des températures moyennes à élevées, sur le côté

 

plat de la plaque.

 

Important!

Une cuisson prolongée sur la plaque, à des températures élevées, pourrait endommager la table de cuisson.

Nettoyage de la plaque chauffante en fonte

Laisser la plaque refroidir avant de nettoyer. Gratter tout résidu d’aliments et laver au savon et à l’eau tiède.

Ne pas récurer le métal nu durant le nettoyage; autrement, l’enduit antiadhérent accumulé pendant la cuisson disparaîtra.

Bien faire sécher la plaque chauffante et l’essuyer en laissant une fine couche d’huile de cuisson afin de prévenir la formation de rouille, spécialement lorsque la plaque est neuve.

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Fisher & Paykel GC913, GC912 manuel dutilisation Utilisation des casseroles, La plaque, Cuisson sur plaque chauffante
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GC913, GC912 specifications

Fisher & Paykel, a renowned name in the home appliance industry, has consistently delivered innovative and high-quality products. Among their impressive range, the GC912 and GC913 gas cooktops stand out for their combination of design, functionality, and advanced technology.

The GC912 and GC913 models are designed to provide exceptional cooking performance while enhancing the kitchen aesthetic. These cooktops feature a sleek stainless steel finish that not only looks sophisticated but is also durable and easy to clean. The seamless design offers a modern touch, making them suitable for various kitchen styles.

One of the standout features of the GC912 and GC913 is their high-performing gas burners. Equipped with multiple burner configurations, these cooktops provide the versatility needed for different cooking needs. The powerful dual wok burner allows for intense heat, perfect for stir-fry dishes, while the standard burners cater to everyday cooking tasks. The precision of flame control on these burners ensures that users can achieve their desired cooking temperatures with ease.

Safety is paramount in kitchen appliances, and Fisher & Paykel incorporates advanced safety mechanisms into the GC912 and GC913. These models come with flame failure protection, which automatically cuts the gas supply if the flame is extinguished. This feature provides peace of mind, especially in busy cooking environments or households with children.

In terms of ease of use, the GC912 and GC913 come equipped with ergonomic controls strategically placed for intuitive operation. The flame-strength indicator on the control panel allows for precise adjustments, helping cooks achieve optimal results every time.

Another notable characteristic of these gas cooktops is their compatibility with Fisher & Paykel's custom cooking accessories. These accessories enhance functionality, offering solutions like griddles and wok stands that further expand the cooking possibilities.

The GC912 and GC913 also exemplify Fisher & Paykel's commitment to energy efficiency. The design of the burners maximizes heat output while minimizing energy consumption, making them an eco-friendly choice for households aiming to reduce their carbon footprint.

In summary, the Fisher & Paykel GC912 and GC913 gas cooktops represent a perfect harmony of style, performance, and safety. With their robust burner options, thoughtful design, and consumer-oriented features, they are ideal for both novice cooks and culinary enthusiasts alike, making them an excellent addition to any modern kitchen.