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50Conservation des aliments au congélateur

Les aliments entreposés à des températures égale ou inférieures à 0 °C peuvent être conservés plus longtemps qu’à des températures de réfrigération. Ce phénomène est possible puisque la prolifération de bactéries, de moisissures et de levures est interrompue et les températures très basses réduisent de manière importante les réactions chimiques et physiques.

Conservation des aliments congelés

Pour de meilleurs résultats :

■■Ne choisissez que des aliments de haute qualité qui se congèlent bien.

■■Conservez à une température égale ou inférieure à 0 °C. Prenez soin de maintenir cette température basse, c.-à-d. évitez d’ouvrir inutilement la porte du congélateur. Si votre crème glacée est molle, cela signifie que la température de votre congélateur est trop élevée.

■■Il est recommandé de laisser un espace de 2,5 cm (1 po) au-dessus des contenants, des pots en verre ou des sacs en plastique contenant des liquides ou des aliments semi-solides, qui prennent de l’expansion en congelant. Idéalement, retirez la totalité de l’air du contenant une fois l’aliment congelé.

■■Les paquets ou les récipients d’aliments solides devraient être vidés d’air et fermés hermétiquement avant la congélation.

■■Congelez immédiatement et aussitôt que possible. Ne congelez que de petites quantités à la fois. Pour de meilleurs résultats, nous recommandons de ne congeler qu’un kilo par 25 litres cubes de la capacité du congélateur (environ 3 kg dans les petits congélateurs et 4 kg dans les gros congélateurs). Afin d’accélérer la congélation, il est recommandé de placer les aliments frais dans le haut du compartiment de congélation, près de l’évent d’aération.

■■N’empilez pas d’aliments congelés autour du couvercle du ventilateur. Cela peut empêcher l’air de circuler.

■■Il est préférable de faire décongeler les aliments dans le réfrigérateur, ou à l’aide d’un micro- ondes ou d’un four multifonctions.

■■Faites une rotation d’aliments constante. Consommez d’abord les aliments qui ont été entreposé depuis plus longtemps. Ne dépassez pas la durée de conservation recommandée.

■■Pour une meilleure qualité de congélation des aliments, n’utilisez que des emballages résistants aux dommages causés par le froid.

■■Si les aliments ne sont recouverts que par une pellicule de plastique, placez-les dans un sac en plastique à l‘épreuve des brûlures par le froid.

■■Le fait de retirer les bacs de congélateur du haut n’affecte pas le rendement du congélateur.

Durée de conservation recommandée des aliments congelés

Ces durées ne devraient pas être dépassées.

 

1

Bacon, plats cuisinés, lait

 

2

Pain, crème glacée, saucisses, tartes — (viande et fruits), fruits

 

 

de mer préparés, poissons huileux

s

 

 

i

3

Poisons non-huileux, fruits de mer, pizza, scones, et muffins

o

4

Jambon, gâteux, biscuits, boeuf, côtelettes et agneau

M

 

 

 

6

morceaux de volaille, beurre, légumes (blanchis), oeufs

 

 

entiers et jaunes d’oeufs, crevettes cuites, viande hachée

 

 

(crue), porc (cru)

 

12

Fruits secs ou confits, blanc d’oeufs, boeuf (cru), poulet entier,

 

 

agneau (cru), gâteaux aux fruits

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Fisher & Paykel RF170, RF135 Conservation des aliments au congélateur, Conservation des aliments congelés
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RF135, RF170 specifications

Fisher & Paykel has long been recognized for its innovative and reliable appliances, and the RF170 and RF135 refrigerators are no exception. These models embody the brand's commitment to quality, functionality, and style, making them popular choices for modern kitchens.

One of the standout features of the RF170 and RF135 is their sleek, integrated design, which allows them to blend seamlessly into a kitchen cabinetry. This design not only provides an aesthetically pleasing appearance but also maximizes space efficiency, making them ideal for households looking to maintain a clean and streamlined kitchen environment.

Both models feature Fisher & Paykel's ActiveSmart technology, which actively monitors and adjusts the airflow within the fridge and freezer compartments. This ensures that the temperature remains stable and food is kept fresher for longer. The internal sensors assess the usage patterns, adapting the cooling performance to consumer habits.

The RF170 and RF135 come equipped with a versatile shelving system, including adjustable and spill-proof shelves made of tempered glass. These shelves are designed to accommodate various food items and containers, providing flexibility in storage. The refrigerator also features deep trays that can easily store larger items without taking up valuable space elsewhere.

Energy efficiency is another notable characteristic of these models. Both refrigerators utilize advanced insulation techniques and inverter technology that reduce energy consumption, helping to lower utility bills while being environmentally conscious.

In terms of cooling capabilities, both the RF170 and RF135 showcase impressive freezer performance with dedicated freezer compartments that maintain optimal temperatures for long-term food storage. They incorporate a frost-free design that eliminates the need for manual defrosting, ensuring that the freezer remains accessible and easy to organize.

Another valuable addition is the LED lighting system, which illuminates the interiors of the fridge and freezer compartments. This feature not only enhances visibility but also adds a touch of modern sophistication to the overall design.

In conclusion, the Fisher & Paykel RF170 and RF135 refrigerators combine style, efficiency, and advanced technology. With their integrated design, ActiveSmart technology, adjustable shelving, energy-saving features, and easy-to-use interfaces, these models represent a perfect blend of innovation and practicality for anyone seeking a reliable refrigeration solution in their kitchen.
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