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Burgers au thon
2 boîtes (de 6 oz chaque) de thon léger en morceaux, égoutté et émietté 1⁄2 tasse de miettes de pain sec
1⁄2 tasse de céleri finement haché
1⁄4 tasse d’oignon finement haché
2 cuillères à soupe de persil frais haché
1⁄4 tasse de vinaigrette à salade ou de mayonnaise
Vaporiser le gril d’aérosol de cuisine. Préchauffer le gril pendant 5 minutes. Pour les burgers, bien mélanger tous les ingrédients. Former deux ou quatre galettes de 31⁄2 po. Abaisser le couvercle et cuire pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que les burgers soient légèrement dorés et bien chauds. 4 portions
Salade César au poulet grillé
2 moitiés de poitrine de poulet désossée et sans peau (environ 8 oz) 1 blanc d’oeuf, légèrement battu
1⁄4 tasse de parmesan râpé
6 tasses de laitue romaine coupée grossièrement
2 oignons verts, tranchés
1⁄2 tasse de croûtons Vinaigrette à salade César
Vaporiser le gril d’aérosol de cuisine. Préchauffer le gril pendant 5 minutes. Tremper le poulet dans le blanc d’oeuf et le recouvrir de fromage. Déposer le poulet sur le gril. Abaisser le couvercle et cuire pendant 7 à 9 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit. Retirer du gril et laisser refroidir légèrement. Couper le poulet en lanières. Mélanger la laitue, les oignons verts, les croûtons et le poulet en lanières. Ajouter de la vinaigrette, au goût. Brasser. 4 portions
Crevettes vapeur
1 lb de grosses crevettes non décortiquées
1⁄4 tasse de vinaigre
1⁄4 tasse d’eau
1 cuillère à soupe d’assaisonnement à crevettes/crabe
1⁄2 cuillère à thé de sel
Préchauffer le gril pendant 5 minutes. Disposer les crevettes en une seule couche sur le gril. Recouvrir du mélange de vinaigre et d’eau. Saupoudrer d’assaison- nement à crevettes/crabe et de sel. Abaisser le couvercle et cuire pendant 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que les crevettes soient roses. 6 portions de
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