Tabla de Freír
ALIMENTOS | CANTIDAD | TEMP. PARA FREÍR | TIEMPO DE COCCIÓN | COCCIÓN/TEMP. INTERNA |
Papas Fritas Congeladas | 8 tazas* | 375°F (190°C) | 12 a 14 minutos | Tiernos pero firmes |
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Papas Fritas Recién Cortadas | 8 tazas* | 375°F (190°C) | 15 a 18 minutos | Tiernos pero firmes |
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Aros de Cebolla Congelados | 8 tazas* | 375°F (190°C) | 3 a 5 minutos | Tiernos pero firmes |
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Palitos de Pescado | 8 tazas* | 350°F (180°C) | 3 a 5 minutos | 145°F (63°C) |
Congelados |
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Langostinos en Mariposa | 8 tazas* | 350°F (180°C) | 2 a 4 minutos | 145°F (63°C) |
Gigante Congelados |
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Frituras de Pollo Congeladas | 8 tazas* | 375°F (190°C) | 5 a 7 minutos | 165°F (73°C) |
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Alitas de Pollo Enteros | 6 | 375°F (190°C) | 13 a 15 minutos | 165°F (73°C) |
Frescas |
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*3/4 canasta llena |
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NOTAS:
•El tiempo y la temperatura de cocción pueden variar dependiendo del tamaño y peso de la tanda.
•Para obtener los mejores resultados, cocine cada tanda con una capa única de alimentos.
•Al pollo crudo y congelado se lo debe descongelar, quitarle el exceso de agua y secarlo con toallas de papel antes de cocinarlo.
•Para obtener mayor información y los mejores resultados remítase a los “Consejos para la Freidora”.
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•Siempre siga las instrucciones del envase.
•Al cocinar carne vacuna, de ave o pescado, utilice el termómetro de cocina para determinar las temperaturas internas.
•Para obtener mayor información sobre las temperaturas seguras de cocción internas, visite www.foodsafety.gov.
SI USTED VIVE EN UNA ÁREA DE ALTITUD ELEVADA:
El servicio de extensión tendrá información detallada sobre cocción en su área. Para ubicar el servicio de extensión cooperativa en su condado, tenga a bien visitar la siguiente página: http://www.csrees.usda.gov/Extension/.
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