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Relish aux canneberges et à l’orange

12 oz de canneberges fraîches, équeutées ou congelées

1 tasse de sucre

1 petite orange, lavée, coupée en quartiers

3 c. à soupe de Grand Marnier ou de jus d’orange

Pincée de clous de girofle moulus

Avec le couteau à couper/mélanger en place, mettre les canneberges, le sucre, l’orange, le Grand Marnier ou jus d’orange et les clous de girofle dans le bol. Mélanger jusqu’à ce que les canneberges soient presque complètement écrasées. Couvrir et réfrigérer toute la nuit. Le mélange épaissira. Quantité : environ 21⁄2 tasses.

Bouchées au poulet

1 lb de poulet cuit, (11⁄2 tasse de poulet haché finement)

1⁄4 tasse de persil tassé

1 tasse de bouillon de poulet

1⁄2 tasse d’huile végétale

1 c. à soupe de sauce Worcestershire

1⁄2 c. à thé de sel et de graines de céleri 1⁄4 c. à thé de moutarde sèche et de

poudre d’oignon

1 tasse de farine

4 oeufs

Couper le poulet en gros morceaux et, avec le couteau à couper/mélanger en place, mettre le poulet et le persil dans le bol et les hacher finement au réglage par pulsations (Pulse). Vider le bol et mettre les ingrédients de côté. Dans un gros poêlon, à feu vif, mélanger le bouillon de poulet, l’huile et la sauce Worcestershire. Porter à ébullition. Ajouter les 4 épices dans la farine. Une fois le bouillon à ébulli- tion, y verser toute la farine. Mélanger jusqu’à ce que la pâte forme une boule. Mettre la pâte dans le bol mélangeur. Ajouter les oeufs, un à la fois, en mélangeant bien après chaque oeuf. Ajouter le poulet et le persil. Verser par cuil- lères pleines, de la taille d’une balle de golf, sur une tôle à biscuits. Cuire à 450ºF pendant 12 à 15 minutes. Quantité : 4 douzaines.

Soupe aux pommes de terre et poireaux

3 lb de pommes de terre, pelées

11⁄2 c. à thé de sel

3 à 4 poireaux,

1⁄4

c. à thé de poivre

racine et feuilles coupées

1⁄2

tasse de lait

8 oz de bacon

3 c. à soupe de farine

2 pintes d’eau

 

 

Avec le disque pour trancher/hacher, côté pour trancher vers le haut, trancher les pommes de terre. Les verser dans un gros bol mélangeur et les recouvrir d’eau froide. Mettre de côté. Trancher les poireaux. Pour nettoyer les poireaux, les placer dans une passoire et les passer sous l’eau courante froide en secouant déli- catement. Dans une cocotte ou un faitout, faire cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Retirer le bacon et le mettre de côté. Ajouter les poireaux dans la graisse de bacon. Cuire et remuer occasionnellement à feu moyen pendant environ 10 minutes. Régler à feu vif et ajouter l’eau, les pommes de terre, le sel et le poivre. Porter la soupe à ébullition, puis réduire la chaleur et laisser mijoter, à découvert, pendant 15 à 20 minutes. Dans un petit bol, battre le lait et la farine. Incorporer lentement le mélange de lait et de farine dans la soupe mijotante et laisser mijoter 5 minutes. Garnir de petits morceaux de bacon. Quantité : 6 à 8 portions.

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Hamilton Beach 70550R Relish aux canneberges et à l’orange, Bouchées au poulet, Soupe aux pommes de terre et poireaux
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70550R specifications

The Hamilton Beach 70550R is a multifunctional food processor that stands out for its innovative design and efficiency in the kitchen. This versatile appliance is engineered to cater to a wide array of food preparation tasks, making it an invaluable tool for both novice cooks and seasoned chefs.

One of the key features of the Hamilton Beach 70550R is its powerful 450-watt motor. This motor provides the strength needed for grinding, slicing, and chopping various ingredients effortlessly, enhancing the overall cooking experience. With its large capacity, the processor can handle up to 10 cups of food at a time, allowing you to prepare meals for the entire family without the need for multiple batches.

The processor comes equipped with a stainless steel S-blade, specifically designed for versatile chopping and pureeing. The Hamilton Beach 70550R also includes a reversible slicing/shredding disc, allowing users to easily switch between different textures and thicknesses of sliced or shredded ingredients. You have the option to slice vegetables for salads or shred cheese for pizzas, all with the same appliance.

Ease of use is another hallmark of this food processor. It features a simple control panel with a pulse function, which provides greater control over the consistency of the food being processed. The BPA-free bowl and lid ensure safety when preparing meals, and the processing bowl is dishwasher safe, making cleanup a breeze.

In addition to its performance, the Hamilton Beach 70550R boasts a compact design that saves counter space. The lid locks securely in place during operation, preventing any messy spills or accidents, while the non-skid feet offer stability during use.

Moreover, this food processor is known for its durability, thanks to its robust construction and high-quality materials. It caters to a variety of culinary tasks, from kneading dough to chopping nuts, making it a holistic addition to your kitchen arsenal.

In conclusion, the Hamilton Beach 70550R food processor is a reliable and innovative kitchen appliance that combines power, versatility, and user-friendly features. Whether preparing daily meals or experimenting with new recipes, this food processor is designed to make cooking faster and more enjoyable. Its combination of advanced technology and practical design makes it a favorite among home cooks.
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