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Friture (suite)
9.Appuyer sur le bouton de déverrouillage du
couvercle (OPEN)
pour ouvrir le couvercle. Placer le panier dans la friteuse avec pré- caution et fermer le couvercle.
10.Appuyer sur le bouton de déverrouillage de la poignée et
abaisser le panier avec précaution à sa position la plus basse. Régler la minuterie selon le tableau de friture ou la recette.
11.Fermer le couvercle.
AVERTISSEMENT : Ne jamais faire fonctionner cet appareil sans huile dans le pot, car l'appareil surchauffera et nécessitera une réinitialisation de la température.
Conseils de friture :
•Le témoin Prêt à la cuisson peut s’éteindre après la friture d’un lot d’aliments. Il se rallumera une fois que l’huile aura atteint la température sélec- tionnée. La friteuse est alors prête à frire le lot d’aliments suivant.
•Soulever le panier légèrement lorsque l’on appuie sur le bouton de déverrouillage de la poignée. Le bouton glissera ainsi plus facilement.
Guide de cuisson
| TEMPÉRATURE | DURÉE DE | TEMP. INTERNE/ |
ALIMENT | DE FRITURE | CUISSON | CUISSON SÉCURITAIRE |
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Légumes | 350ºF (180ºC) | 2 à 3 minutes | Légèrement croquants |
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Bâtonnets de poisson congelés | 350ºF (180ºC) | 2 à 3 minutes | 145ºF (63ºC) |
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Boeuf (seule couche) | 375ºF (190ºC) | 3 à 5 minutes | 160ºF (71ºC) à point |
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Poulet, congelé (précuit) | 375ºF (190ºC) | 4 à 5 minutes | 165ºF (73ºC) |
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Poulet frais, en morceaux, avec os | 375ºF (190ºC) | 20 minutes | 165ºF (73ºC) |
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Frites, congelées | 375ºF (190ºC) | 3 à 5 minutes | Brunes et croustillantes |
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Frites, fraîches (seule couche) | 375ºF (190ºC) | 15 minutes | Brunes et croustillantes |
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Rondelles d'oignon, congelées | 375ºF (190ºC) | 5 à 7 minutes | Brunes et croustillantes |
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NOTES:
•La durée de cuisson et la température peuvent varier selon la quantité et le poids.
•Pour de meilleurs résultats, faire frire une seule couche d'aliments à chaque lot.
•Le poulet congelé non cuit doit être dégelé puis débarrassé de son excès d'eau et épongé avec une serviette de papier avant la cuisson.
•Voir les conseils de friture pour obtenir les informations utiles pour obtenir de meilleurs résultats.
•Toujours suivre les instructions sur l'emballage.
•Lors de la cuisson de viande, poulet ou poisson, utiliser un thermomètre de cuisson pour déterminer les températures internes.
•Visitez les différents sites gouvernementaux pour plus d'information à propos des
températures internes de cuisson. | 13 |
