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PARA OBTENER LOS MEJORES RESULTADOS
•Seque los alimentos antes de freírlos, los alimentos muy húmedos pueden provocar una ebullición del aceite y hacerlo desbordar de la cubeta.
•No utilice la tapa para freír patatas fritas o alimentos con alto contenido de humedad.
•Las patatas fritas son mejores cuando se fríen en dos etapas (véase el cuadro tiempo y temperatura)
•Procure que todos los alimentos tengan aproximadamente el mismo tamaño para permitir una fritura uniforme.
•Ciertos alimentos tienen que ser empanados o rebozados. Para este fin, se utiliza en general pan rallado o albardilla.
•Espere siempre que la freidora alcance la temperatura deseada y el testigo luminoso de temperatura se apague antes de añadir los alimentos.
•No llene en exceso la cesta.
•Si fríe más de una carga, por favor, de al aceite de la oportunidad de calentar a la temperatura adecuada antes de poner otra carga en el aceite
•Es importante remplazar el aceite en cuanto note cualquiera de los siguientes puntos:
1.Olor desagradable del aceite
2.Humo excesivo cuando se calienta el aceite.
3.El aceite es de color oscuro
4.El aceite se ha almacenado durante un largo período de tiempo.
•Será necesario cambiar el aceite más a menudo cuando los alimentos que fría estén envueltos en una masa o capa.
•Cuando vuelva a usar el aceite, se recomienda colar el aceite para eliminar las partículas de alimentos, usando un colador de malla sobre un recipiente. Para obtener mejores resultados, puede cubrir el colador con dos capas de gasa. Una vez que el aceite este filtrado, guárdelo en el refrigerador o vuelva a ponerlo en el tanque de aceite.
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