bruk av dampkokeren
Du bør ikke la dampkokeren stå og
koke like ved en vegg eller under et
skap hvor dampen kan gjøre skade.
Tilsett salt og krydder etter at
maten er ferdigdampet. Hvis salt
eller krydder kommer i vannet, kan
varmeelementet ta skade.
Se oversikt over koketider på side
56 - 57.
1Sett silen ned i vanntanken. (Det
forhindrer at biter kommer inn i
elementet).
2Pass på at dampsprederen er riktig
påsatt midt i vanntanken.
3Hell kaldt vann i tanken. Pass alltid
på at vannet sitter under “Max”-
streken. (Når den er fylt til “Max”
produseres det damp i ca. 50-60
minutter).
Filtrert vann er best, da det reduserer
eventuell kalkavleiring og forlenger
levetiden og effektiviteten på
dampkokeren (Kenwood vannfiltre er
å få kjøpt).
Ikke ha noe som helst i vannet
(ikke engang salt eller pepper), det
kan skade varmeelementet.
For å unngå at vannivået blir for lavt
kan du fylle på mer vann under
koking. Tilsett vann via
håndtaket/vanninntaket, men pass
på at du ikke fyller på for mye.
4Legg kraftbeholderen i bunnen.
bruke risbollen
Ha vann og ris i risbollen. Sett
risbollen i en kurv. (Du kan også
koke noe i de(n) andre kurven(e) om
nødvendig).
5Stable kurvene på understellet.
Begynn med kurven med det laveste
tallet nederst, og det høyeste tallet
øverst . (Tallene er merket på
kurvhåndtakene).
6Sett på lokket, sett i støpselet og still
timeren. Lampen tennes og etter en
kort stund begynner det å dampe.
7Timeren varsler når koketiden er
slutt. Lampen slukkes og
dampkokeren slår seg av
automatisk.
8Ta ut støpselet og rengjør
dampkokeren etter bruk.
tips
Kondens vil dryppe fra den øverste
kurven ned i den nederste. Pass
derfor på at smakssammensetningen
passer.
Væsken som blir igjen i
kraftbeholderen passer godt til å
lage suppe eller kraft. Vær forsiktig:
Den er veldig varm.
Du kan også bruke risbollen til å
koke noe i væske (f.eks. grønnsaker
i saus eller pochere fisk i vann).
La det være mellomrom mellom
matbitene.
Damper du mye mat, bør du røre i
den etter have koketiden.
Små mengder blir raskere ferdigkokt
enn større mengder.
Stykker som er omtrent like store blir
jevnt kokt.
I likhet med en vanlig ovn, kan du
legge i mer mat etterhvert. Mat som
tenger kortere koketid kan legges i
senere.
Hvis du løfter på lokket, slipper du
dampen ut og koketiden vil
forlenges.
Maten fortsetter å koke etter at
dampkokeren er slått av, så ta den
ut straks.
Koketidene som er oppgitt på side
56 - 57 er veiledenge, og gjelder ved
bruk av den nederste kurven. Jo
høyere maten er stablet, jo
langsommere koker den. Beregn 5-
10 minutter ekstra for maten som er
i kurven over den i bunnen.
Undersøk om maten er gjennomkokt
før du serverer den.
Hvis maten ikke er godt nok kokt
kan du stille klokken igjen. Du må
kanskje etterfylle vann.
55