MW 6qt #63847 10/25/01 2:30 PM Page 33 Sally Mercury:65946 Metalware books:63847:
del paquete. Coloque el artículo sobre la parrilla de alambre para mejor circulación del calor mientras hornea.
AL VAPOR:
•No se usa manteca cuando se cocina al vapor, así es que es una manera fácil de cocinar comidas nutritivas sabrosas y de bajas calorías.
COCCION LENTA:
•Cuando se cocine lentamente, el calor es muy gradual. Esto permite un calentamiento lento, y ayuda no poner la tapa y rebullir no es necesasrio.
•Para convertir una receta común a cocción lenta: por cada 30 minutos requeridos en una receta común, cocine lentamente cerca de
•Cuando se cocinen lentamente carnes y aves, no es necesario usar la Parrilla. La temperatura baja previene que la carne se pegue en el fondo del “Cookwell”.
•Recuerde que poca humedad se escapa durante la cocción lenta así que agregue poco líquido.
Grafica De Hornear
Caliente de antemano el Horno Asador de 5.7 litros por 20 minutos. Ponga la parrilla en el “Cookwell”.
Tipo de Comida | Posición de | Tiempo de Horneo |
| temperatura | en minutos |
| Papas de hornear | 400°F | 45 a 55 |
| Papas dulces | 400°F | 40 a 45 |
| Calabazas | 400°F | 30 a 40 |
| Manzanas horneadas | 350°F | 30 a 45 |
| en recipientes |
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Grafica Para Asar
Precaliente el Horno Asador de 5.7 litros por 20 minutos. Los tiempos sugeridos son solamente una guía. Use un termómetro de carnes para und asado más exacto. Ponga la carne sobre la Parrilla en el Cookwell calentado de antemano.
CARNE DE RES |
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Carne | Promedio de Peso | Posicion de | Minutos aprox. | |
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| en Kg | Precalentar/Asar | por .5 Kg |
Carne Molida |
| 1 kg a 1.4 kg | 425°F/425°F | 10 a 12 bien cocido |
Carne de Res para |
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Asar, sin hueso |
| 1.1 kg a 1.4 kg | 350°F/325°F | 15 a 18 medio cocido |
Biftec |
| 1.1 kg a 1.4 kg | 375°F/325°F | 20 a 25 medio cocido |
Solomillo, punta | 1.4 kg a 1.8 kg | 350°F/325°F | 20 a 25 medio cocido | |
Cuarto Trasero |
| 1.4 kg a 2 kg | 350°F/325°F | 20 a 25 medio crudo |
Filete, mitad |
| 1 kg a 1.4 kg | 425°F/400°F | 12 a 15 medio crudo |
CORDERO |
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Media Pierna |
| 1.4 kg a 1.8 kg | 375°F/350°F | 25 a 30 bien cocido |
Paletilla, enrollada 1.4 kg a 1.8 kg | 350°F/325°F | |||
PUERCO |
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Chuletas, del centro |
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1 pulgada |
| 1 kg a 1.4 kg | 400°F/325°F | 15 a 20 bien cocido |
Lomo para asar, |
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centro |
| 1.4 kg a 1.8 kg | 350°F/325°F | 25 a 30 bien cocido |
31 |
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| 5.7 L Roaster Oven | |
