Philips HD9225, HD9220 manual Réglages, Conseils, Pommes de Terre et frites

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Réglages

Le tableau ci-dessous vous aide à choisir les réglages de base pour certains aliments.

Remarque : N’oubliez pas que ces réglages sont donnés à titre d’indication. Étant donné que les aliments n’ont pas tous la même origine, la même taille ou même la forme et qu’ils sont de marques différentes, nous ne pouvons pas garantir le meilleur réglage pour leur cuisson.

Étant donné que la technologie Rapid Air réchauffe instantanément l’air dans la friteuse, sortir brièvement la cuve de la friteuse pendant la cuisson a des conséquences sur la friture à l’air chaud.

Conseils

-- Les petits aliments nécessitent généralement un temps de cuisson plus court que celui des aliments plus gros.

-- Une plus grande quantité d’aliments nécessite un temps de cuisson légèrement plus long et une plus petite quantité d’aliments nécessite un temps de cuisson légèrement plus court.

-- Le fait de mélanger les petits aliments à mi-cuisson permet d’obtenir un meilleur résultat final et

de s’assurer que les aliments sont frits de manière uniforme.

-- Ajoutez quelques gouttes d’huile aux pommes de terre crues pour qu’elles croustillent avant de

les faire frire dans la friteuse airfryer.

-- Ne cuisez pas des aliments trop gras comme les saucisses dans la friteuse airfryer.

-- Les en-cas qui peuvent être cuits au four peuvent également être cuits dans la friteuse airfryer. -- La quantité idéale pour obtenir des frites croustillantes est de 500 grammes.

-- Utilisez de la pâte toute prête pour préparer rapidement et facilement des amuse-gueules fourrés. De plus, la pâte toute prête nécessite un temps de cuisson moins long que la pâte maison.

-- Placez la plaque de cuisson (modèle HD9225 uniquement) ou un plat dans le panier de la friteuse airfryer si vous souhaitez cuire un gâteau ou une quiche ou si vous souhaitez frire des aliments délicats ou fourrés (fig. 17).

-- Vous pouvez également utiliser la friteuse airfryer pour réchauffer des aliments. Pour cela, réglez

la température sur 150 °C et le temps de cuisson sur 10 minutes au maximum.

	Quantité	Temps	Température	À	Informations
	min et	(min)	(°C)	mélanger	supplémentaires
	max (g)
Pommes de
terre et frites
Frites surgelées fines	de	9-16	200	À
	300 à 700			mélanger
Frites surgelées	de	11-20	200	À
épaisses	300 à 700			mélanger
Frites maison	de	16-20	200	À	Ajouter 1/2 cuil. à
(8 x 8 mm)	300 à 800			mélanger	soupe d’huile
Frites maison	de	18-22	180	À	Ajouter 1/2 cuil. à
épaisses	300 à 800			mélanger	soupe d’huile
Pommes de terre	de	12-18	180	À	Ajouter 1/2 cuil. à
sautées maison	300 à 750			mélanger	soupe d’huile
Röstis	250	15-18	180
Gratin de pommes	500	15-18	200
de terre