Rival GC9155-CN manual Crème Glacée AUX Noix ET À LA Cannelle, Sorbet Onctueux AUX Fraises

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RECETTES

CRÈME GLACÉE AUX NOIX ET À LA CANNELLE

Ensemble, la cannelle et les noix confèrent un goût fin sans pareil à cette crème glacée vite préparée – les résultats vous enchanteront!

350 mL de crème à 18 % de M.G.	120 mL de crème à fouetter à 35 % M.G.
235 mL de crème à 10 % de M.G.	6 mL d’extrait de vanille pur
235 mL de noix grillées, hachées	3 mL de cannelle
200 mL de sucre cristallisé	Pointe de sel

Fouettez tous les ingrédients dans un grand bol à mélanger.

Versez dans la cuve et procédez selon les instructions que procure le fabricant aux pages 4 et 5.

Donne 0,94 litre de crème glacée

SORBET ONCTUEUX AUX FRAISES

Vous pouvez facilement déguster ce régal rafraîchissant en tout temps, en utilisant des fraises congelées – il suffit de les décongeler préalablement.

235 mL d’eau	1 litre de fraises (fraîches ou décongelées)
110 mL de sucre cristallisé	15 mL de jus de citron

Portez l’eau et le sucre à l’ébullition dans une casserole et remuez pour dissoudre le sucre. Réfrigérez pour totalement refroidir, environ 2 heures.

Réduisez les fraises et le jus de citron en purée, au mélangeur ou au robot culinaire. Mélangez la purée de fraises et l’eau sucrée.

Versez le mélange dans la cuve puis procédez selon les instructions que procure le fabricant aux pages 4 et 5.

Donne 0,94 litre de sorbet

Truc: Un paquet de 600 g de fraises congelées, décongelées, se révèle parfait pour préparer cette recette.

RECETTES

CRÈME GLACÉE FACILE AU CHOCOLAT

Une crème glacée à base de lait au chocolat qui se prépare en un clin d’œil mais délectera autant les jeunes que les moins jeunes.

470 mL de lait au chocolat	75 mL de lait concentré sucré
125 mL de garniture non laitière fouettée, congelée

Fouettez les ingrédients dans un bol à mélanger. (Remarque: le mélange sera moucheté de garniture fouettée.)

Versez le mélange dans la cuve puis procédez selon les instructions que procure le fabricant aux pages 4 et 5.

Donne environ 825 mL de crème glacée

CRÈME GLACÉE AISÉE À LA VANILLE

Une simple crème glacée pure vanille qui satisfera les plus gourmands. Rapide et savoureuse, elle ne requiert pas de cuisson.

350 mL de lait entier	235 mL de crème à 18 % M.G.
200 mL de sucre cristallisé	5 mL d’extrait de vanille pur
Pointe de sel

Fouettez le lait, le sucre et le sel dans un bol à mélanger jusqu’à la dissolution du sucre. Incorporez alors la crème et la vanille, toujours en fouettant.

Versez le mélange dans la cuve puis procédez selon les instructions que procure le fabricant aux pages 4 et 5.

Donne environ 600 mL de crème glacée

LE SUMMUM DE LA CRÈME GLACÉE AU CHOCOLAT FONDANT Une crème glacée décadente, molle, onctueuse et à saveur chocolatée très prononcée. Présentez-la avec cachet dans des verres à pied, garnie de framboises fraîches.

470 mL de lait entier	235 mL de crème à fouetter
4 jaunes d’œufs	5 mL d’extrait de vanille pur
175 mL de sucre cristallisé	Pointe de sel
170 g de chocolat semi-sucré, fondu

Dans une casserole, chauffez le lait à feu moyen, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce qu’il se forme des bulles au pourtour. Battez les jaunes d’œufs et le sucre dans un bol pour bien les mélanger. Ajoutez petit à petit 250 mL de lait chaud aux jaunes, videz

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