Rival RC161 Mode D’Emploi De L’Insertion Vapeur, Conseils Pratiques Pour Cuire À La Vapeur

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MODE D’EMPLOI DE L’INSERTION VAPEUR

1.Nettoyez et préparez les légumes, ou autres, à faire cuire.

2.Placez la CUVE dans le cuit-riz. La durée de la cuisson à la vapeur dépend de la façon dont vous préférez les légumes: encore un peu croquants sous la dent ou, au contraire, mous et très cuits.

3.Mesurez alors le volume d’eau approprié puis videz-le dans la CUVE.

REMARQUE: Vous pouvez faire cuire simultanément du riz et des légumes en plaçant l’INSERTION VAPEUR sur la CUVE.

4.Placez l’INSERTION VAPEUR sur le bord de la cuve.

5.Déposez les légumes dans l’insertion puis mettez le COUVERCLE sur l’appareil. Réglez l’interrupteur à la position COOK (cuisson) puis faites cuire selon la durée indiquée au tableau.

6.Débranchez l’appareil en fin d’utilisation.

CONSEILS PRATIQUES POUR CUIRE À LA VAPEUR

1.Ne choisissez que des denrées de la plus haute qualité.

2.Utilisez de préférence des viandes maigres qui procureront des mets tendres et écourteront la durée de cuisson nécessaire.

3.Veillez à ce que le couvercle soit convenablement posé sur le cuit-riz afin que la vapeur ne s’échappe pas – en quel cas il vous faudrait prolonger la cuisson.

4.Veillez à ce que les aliments ne soient pas en contact avec l’eau sans quoi ils bouilliraient au lieu de cuire à la vapeur.

5.Maintenez un niveau d’eau adéquat pour la cuisson continue.

6.Prolongez la cuisson des denrées qui n’ont pas suffisamment cuit ou que vous ne considérez pas assez cuites selon vos goûts.

DURÉES DE CUISSON À LA VAPEUR

Les durées indiquées au tableau ne sont fournies qu’à titre indicatif. Il est nécessaire de les modifier en fonction des quantités, de l’épaisseur et, bien sûr, des goûts personnels.

LÉGUMES	DURÉE DE CUISSON
Asperges	8	à 10 minutes
Brocolis	11 à 13 minutes
Carottes	8	à 10 minutes
Céleri	8	à 12 minutes
Champignons (frais, tranchés)	3	à 4 minutes
Chou, coupé en filaments	6	à 8 minutes
Chou, coupé en quartiers	14 à 16 minutes
Chou-fleur	11 à 13 minutes
Choux de Bruxelles	11 à 13 minutes
Courge (poivrée, musquée)	13 à 16 minutes
Courgettes	10 à 12 minutes
Germes de haricot	3	à 4 minutes
Haricots verts, jaunes, à la française	8	à 10 minutes
Légumes verts, épinards, etc.	6	à 11 minutes
Pois mange-tout	4	à 6 minutes

*L’altitude affecte la température à laquelle l’eau bout et donc la durée de cuisson. Ceci est particulièrement vrai à haute altitude où une cuisson plus longue est indispensable. Le tableau ci-dessus est un guide, un point c’est tout. Vérifiez le degré de cuisson lorsque le nombre de minutes indiqué est écoulé. À l’usage, vous apprendrez comment modifier les durées pour que la cuisson réponde impeccablement à vos préférences.

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