Guide de cuisson (suite)

CONVECTION

La cuisson par convection est le mode de cuisson traditionnel et bien connu employé dans les fours traditionnels à air chaud.

L'élément chauffant et le ventilateur sontsitués à l'arrière de la cavité, afin que l'air chaud circule.

Ustensiles pour la cuisson par convection :

Tous les récipients habituels pour la cuisson au four, moules à patisserie et papiers cuisson – tout ce que vous utilisez habituellement dans un four à convection traditionnel peut être utilisé.

Aliments convenant à la cuisson par convection :

Tous les biscuits, petits pains, tartes et gâteaux peuvent être cuisinés de cette manière, ainsi que les gâteaux aux fr uits, les choux et les soufflés.

MICRO-ONDES + CONVECTION

Ce mode combine l'énergie des micro-ondesà l'air chaud ce qui réduit le temps de cuisson tout en donnant aux aliments un aspect doré et une surface croustillante.

La cuisson par convection est la méthode de cuisson traditionnelle et bien connue employée dans les fours traditionnels à circulation d'air chaud employant un ventilateur situé à l'arrière de la cavité du four.

Ustensiles pour la cuisson par micro-ondes + convection:

Ils doivent à la fois pouvoir laisser passer les micro-ondes et être adaptés au four traditionnel (comme les plats en verre à feu, en terre ou en porcelaine sans décoration métallique); similaires aux récipeints décrits dans la cuisson MO + Gril.

Aliments convenant à la cuisson par micro-ondes + convection :

Toutes les sortes de viandes et de volailles, ainsi que les plats en cocotte et les gratins, les gâteaux consistants ou légers aux fruits, les tartes et les crumbles, les légumes grillés, les pains de toutes sortes.

Guide de la cuisson par convection pour les aliments frais, tels que tartes/

quiches, pizzas et viande

Préchauffer la convection à la température désirée au moyen de la fonction préchauffage.

Utiliser les niveaux de puissance et les temps indiqués dans ce tableau comme instructions de cuisson.

Aliment frais

Portion

Puis-

Temps

Temps

Instructions

 

 

sance

côté 1

côté 2

 

 

 

 

(min)

(min.)

 

TARTE/

 

 

 

 

 

QUICHE

 

 

 

 

Placez la part de tarte ou

Tarte/Quiche

300g

300 W +

7-8

-

de quiche sur du papier

(déjà cuisinée

 

180°C

 

 

cuisson, sur la grille du

et découpée

 

 

 

 

haut. Attendre 2 à 3

en parts)

 

 

 

 

minutes.

 

 

 

 

 

 

Aliment frais

Portion

Puis-

Temps

Temps

Instructions

 

 

sance

côté 1

côté 2

 

 

 

 

(min)

(min.)

 

PIZZA

300-400g

600 W +

6-7

-

Placer la pizza sur la

Pizza froide

(déjà cuisinée

 

220°C

 

 

grille du haut.

 

 

 

 

 

Après la cuisson

 

 

 

 

 

attendre 2 à 3 minutes.

VIANDE

 

 

 

 

 

Rôti de bœuf

1200-

600W +

19-21

10-12

Enduisez entièrement

ou d'agneau

1300g

160°C

 

 

d'huile le rôti et ajoutez

(à point)

 

 

 

 

du sel, du poivre et du

 

 

 

 

 

paprika. Placez-la sur la

 

 

 

 

 

grille du bas, le côté gras

 

 

 

 

 

en dessous. Après

 

 

 

 

 

cuisson et pendant le

 

 

 

 

 

temps de repos,

 

 

 

 

 

enveloppez la viande

 

 

 

 

 

dans une feuille de

 

 

 

 

 

papier d'aluminium.

 

 

 

 

 

Attendre 10 à 15

 

 

 

 

 

minutes.

 

 

 

 

 

 

Poulet rôti

900g

450 W +

13-15

9-10

Enduisez entièrement

 

 

220°C

 

 

d'huile le rôti et ajoutez

 

 

 

 

 

du sel, du poivre et des

 

 

 

 

 

épices.

 

 

 

 

 

Placez-la sur la grille du

 

 

 

 

 

bas, le côté gras en

 

 

 

 

 

dessous. Après cuisson

 

 

 

 

 

et pendant le temps de

 

 

 

 

 

repos, enveloppez la

 

 

 

 

 

viande dans une feuille

 

 

 

 

 

de papier d'aluminium.

 

 

 

 

 

Attendre 10 à 15

 

 

 

 

 

minutes.

 

 

 

 

 

 

F

31

Page 31
Image 31
Samsung C105-5S/XEF manual MICRO-ONDES + Convection