Samsung CE1070T-S/XET manual Scongelamento

Guida alla cottura (continua)

SCONGELAMENTO

Le microonde sono un ottimo mezzo per scongelare cibi surgelati. Consentono infatti di scongelarli delicatamente e in breve tempo. Ciò può risultare molto utile, ad esempio in caso di ospiti inattesi.

Il pollame surgelato deve essere accuratamente scongelato prima della cottura. Rimuovere le eventuali fascette metalliche ed estrarre gli alimenti dalla confezione per consentire di eliminare il liquido prodotto dallo scongelamento.

Collocare il cibo surgelato su un piatto senza coperchio. Girare gli alimenti, eliminare il liquido e rimuovere le rigaglie non appena possibile. Controllare di tanto in tanto gli alimenti per assicurarsi che non siano caldi.

Se le parti più piccole e sottili degli alimenti surgelati iniziano a riscaldarsi, proteggerle con piccole strisce di alluminio.

Se la superficie esterna dell’alimento inizia a riscaldarsi, interrompere lo scongelamento e attendere 20 minuti prima di continuare.

Lasciare riposare pesce, carne e pollame per completare lo scongelamento. Il tempo di riposo per ottenere uno scongelamento completo varia a seconda della quantità. Per maggiori informazioni, consultare la tabella sottostante.

Suggerimento: Gli alimenti sottili si scongelano meglio di quelli spessi, così come quantità inferiori richiedono meno tempo rispetto a quantità superiori. Ricordare questo suggerimento quando si surgela e scongela il cibo.

Per scongelare cibi surgelati con una temperatura inclusa tra -18 e - 20°C, utilizzare la seguente tabella di riferimento.

Tutti gli alimenti surgelati devono essere scongelati con un livello di potenza di 180					IT
W.
Alimento	Porzione	Tempo	Tempo di	Istruzioni
		(min.)	riposo
			(min.)
Carne
Carne	250g	6-7	15-30	Collocare la carne su un piatto di
macinata	500g	10-12		ceramica. Proteggere i bordi più
				sottili con un foglio di alluminio.
Braciole di	250 g	7-8		Girare a metà scongelamento.
maiale
Pollame
Pezzi di pollo	500g	14-15	15-60	Collocare i pezzi di pollo con la
	(2 pezzi)			pelle rivolta verso il basso, e il
				pollo intero con il petto rivolto
Pollo intero	1200g	32-34		verso il basso su un piatto di
				ceramica. Proteggere le parti più
				sottili, come le ali e le estremità,
				con un foglio di alluminio. Girare
				a metà scongelamento.
Pesce
Filetti di pesce	200g	6-7	10-25	Collocare il pesce surgelato al
				centro di un piatto di ceramica.
Pesce intero	400g	11-13		Disporre le parti più sottili sotto
				le parti più spesse. Proteggere i
				bordi più sottili con un foglio di
				alluminio. Girare a metà
				scongelamento.
Frutta
Bacche	250 g	6-7	5-10	Disporre la frutta su un piatto di
				vetro arrotondato (con un
				diametro piuttosto grande).
Pane
Panini	2pc	1-1½	5-20	Disporre i panini in cerchio
(ognuno circa	4pc	2½-3		oppure verticalmente (a
50 g)				piramide) su carta da cucina al
Toast/	250 g	4-4½		centro della piastra girevole.
Sandwich				Girare a metà scongelamento.
Pane tedesco	500g	7-9
(farina di
grano +
segale)

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