Főzési útmutató (folytatás)

HU

Főzési útmutató friss zöldségekhez

Fedett tűzálló üvegedényt használjon. Hacsak nincs más mennyiség előírva, 250 grammonként adjon hozzá 30-45 ml (2-3 evőkanálnyi) hideg vizet (lásd a táblázatban). Főzze lefedve a minimálisan megadott ideig – lásd a táblázatban. Főzze tovább a kívánt állapotig. Főzés közben és után kavarja meg egy alkalommal. Főzés után adjon hozzá sót, fűszert vagy vajat. Pihentesse 3 percig lefedve.

Ötlet: Vágja azonos méretű darabokra a friss zöldséget. Minél kisebbre vágja, annál gyorsabban fő majd meg.

Valamennyi friss zöldséget maximális mikrohullámú teljesítményen (900 W) kell főzni.

Étel

Adag

Idő

Pihentetési

Útmutatás

 

 

(perc)

idő (perc)

 

Brokkoli

0,25 kg

4½-5

3

Hasonló méretű darabkákat

 

0,5kg

7-8

 

készítsen elő. A szárakat

 

 

 

 

középre helyezze el.

 

 

 

 

 

Kelbimbó

0,25 kg

6-6½

3

Adjon hozzá 60-75 ml (5-6

 

 

 

 

evőkanálnyi) vizet.

sárgarépa

0,25 kg

4½-5

3

Vágja a sárgarépát azonos

 

 

 

 

méretű darabokra.

 

 

 

 

 

Karfiol

0,25 kg

5-5½

3

Hasonló méretű darabkákat

 

0,5 kg

7½-8½

 

készítsen elő. A nagyobb

 

 

 

 

darabokat vágja félbe. A szárakat

 

 

 

 

középre helyezze el.

Cukkini

0,25 kg

4-4½

3

Darabolja föla cukkinit. Adjon

 

 

 

 

hozzá 30 ml (2 evőkanálnyi) vizet

 

 

 

 

vagy egy darabka vajat. Főzze

 

 

 

 

puhulásig.

 

 

 

 

 

Padlizsán

0,25 kg

3½-4

3

Vágja kis darabokra a padlizsánt,

 

 

 

 

és hintse meg 1 evőkanál

 

 

 

 

citromlével.

Póréhagyma

0,25 kg

4-4½

3

Vágja vastag szeletekre a

 

 

 

 

póréhagymát.

 

 

 

 

 

Gomba

0,12 kg

1½-2

3

Apró egész vagy szeletelt

 

0,12 kg

2½-3

 

gombát készítsen elő. Ne adjon

 

 

 

 

hozzá vizet. Hintse meg

 

 

 

 

citromlével. Ízesítse sóval és

 

 

 

 

borssal. Tálalás előtt szárítsa ki.

Vöröshagyma

0,25 kg

5-5½

3

Szeletelje fel vagy vágja félbe a

 

 

 

 

vöröshagymát. Csak 15 ml (1

 

 

 

 

evőkanálnyi) vizet adjon hozzá.

 

 

 

 

 

Pirospaprika

0,25 kg

4½-5

3

Szeletelje kis darabkákra a

 

 

 

 

pirospaprikát.

Burgonya

0,25 kg

4-5

3

Mérje ki a megpucolt burgonyát,

 

0,5 kg

7-8

 

majd vágja félbe vagy negyedelje

 

 

 

 

hasonló méretűre.

 

 

 

 

 

Karalábé

0,25 kg

5½-6

3

Vágja apró kockákra a karalábét.

 

 

 

 

 

ÚJRAMELEGÍTÉS

A mikrohullámú sütővel a hagyományos sütők és tűzhelylapok használatakor szükséges idő töredéke alatt melegítheti újra az ételt.

Útmutatásul az ebben a táblázatban jelölt teljesítményszintek és újramelegítési idő értékek szolgálnak. A táblázatban szereplő újramelegítési idő értékek körülbelül +18 és +20°C közötti szobahőmérsékletű folyadékokra, illetve körülbelül +5 és +7°C közötti hőmérsékletű fagyasztott ételre vonatkoznak.

Elhelyezés és letakarás

Kerülje a nagyobb darabok – például – újramelegítését, ezek külső része ugyanis túlsül és kiszárad, mire a belső részek átforrósodnak. Érdemes kisebb darabokat újramelegeni.

Teljesítményszintek és kavarás

Egyes ételek újramelegíthetők 900 W teljesítményen, míg másokat 600 W, 450 W vagy akár csak 300 W teljesítményen lehet újramelegíteni.

Útmutatásul tekintse át a táblázatban foglaltakat.

A kényes, illetve nagy mennyiségű ételeket általában érdemes alacsony teljesítményen újramelegíteni, és azokat az ételeket is, amelyek gyorsan áthevülnek (ilyenek például a húsos piték).

Újramelegítés közben kavarja meg alaposan vagy fordítsa át az ételt, így az finomabb lesz. Ha van rá mód, tálalás előtt kavarja meg még egyszer.

Folyadékokat és bébiételeket különösen körültekintően melegítsen. A folyadékokat melegítés előtt, alatt és után kavargatással elkerülheti, hogy az hirtelen kitörve kezdjen forrni vagy leforrázza Önt. Pihentetés alatt hagyja a mikrohullámú sütőben. A folyadékokba érdemes műanyag kanalat vagy üvegpálcát tenni. Az ételt ne süsse túl (úgy ehetetlenné válik). Érdemes először kevesebb főzési időt megadni, és szükség szerint extra melegítési idővel korrigálni.

Melegítési és pihentetési idő értékek

Az étel első újramelegítésekor célszerű feljegyezni a művelethez szükséges időmennyiséget, így az jó kiindulási alapul szolgálhat a jövőben.

A újramelegített étel akkor jó, ha teljes egészében át van forrósodva.

Újramelegítést követően a hőmérséklet-kiegyenlítődés érdekében kis ideig még hagyja állni az ételt. Az újramelegítést követően javasolt pihentetési idő 2-4 perc, hacsak a táblázatban nem más érték szerepel.

Folyadékokat és bébiételeket különösen körültekintően melegítsen. Tekintse át a biztonsági óvintézkedéseket ismertető fejezetet is.

FOLYADÉKOK ÚJRAMELEGÍTÉSE

A sütő kikapcsolását követően a hőmérséklet kiegyenlítődése érdekében legalább 20 másodpercig mindig pihentesse a készüléket. Ha szükséges, melegítés közben kavargassa meg az ételt, melegítés után pedig MINDIG kavarja meg. A folyadékokat melegítés előtt, alatt és után kavargatással, illetve azokba műanyag kanalat vagy üvegpálcát helyezve elkerülheti, hogy azok hirtelen kitörve kezdjenek forrni vagy leforrázzák Önt.

22

Page 22
Image 22
Samsung CE1185UBF/XEH manual Főzési útmutató folytatás, Folyadékok Újramelegítése