Pokyny pro přípravu pokrmů (pokračování)

ROZMRAZOVÁNÍ

Mikrovlny představují vynikající způsob, jak rozmrazit zmražené potraviny. Mikrovlny mražené potraviny šetrně a v krátké době rozmrazí.

Mražená drůbež musí být před vařením důkladně rozmrazena. Odstraňte všechny kovové sponky a vyjměte veškeré obaly, aby mohla tekutina odtéci.

Vložte mraženou potravinu do nádoby bez poklice. V polovině rozmrazování obrat’te, sceďte všechny tekutiny a co nejdříve odstraňte všechny drůbky. Občas potravinu zkontrolujte a ujistěte se, že není zahřátá.

Pokud se menší a tenčí části mražené potraviny začnou zahřívat, je možné je během rozmrazování chránit zabalením do velmi malých proužků alobalu.

Pokud by se drůbež začala na povrchu zahřívat, zastavte rozmrazování a nechte 20 minut odstát. Pak teprve pokračujte v rozmrazování.

Ryby, maso a drůbež nechte odstát, aby se mohlo rozmrazování dokončit. Doba odstavení pro úplné rozmrazení se liší podle množství potraviny. Údaje naleznete v následující tabulce.

Tip: Rozmrazování bude rovnoměrnější, pokud budete rozmrazovat menší kousky masa, spíše než větší kýty.

Při rozmrazování mražených potravin o teplotě -18-20 °C použijte jako orientaci tuto tabulku.

Všechny mražené potraviny by měly být rozmrazovány při rozmrazovacím výkonovém stupni (180 W).

Potravina

Porce

Doba

Doba

Pokyny

 

 

(min)

odstavení

 

 

 

 

(min)

 

Maso

 

 

 

 

Mleté maso

500 g

13-15

15-30

Maso položte na mělký keramický talíř.

 

 

 

 

Tenčí okraje chraňte alobalem. Po

Vepřové

250 g

7-8

 

uplynutí poloviny doby rozmrazování

steaky

 

 

 

otočte!

 

 

 

 

 

Drůbež

 

 

 

 

Kuřecí

500 g

14-15

15-60

Nejprve položte kuřecí kousky kůží dolů,

kousky

(2 ks)

 

 

celé kuře položte prsíčky na mělký

 

 

 

 

keramický talíř. Tenčí části, například

Celé kuře

1200 g

32-34

 

konce stehen a křídla, chraňte alobalem.

 

 

 

 

Po uplynutí poloviny doby rozmrazování

 

 

 

 

otočte!

Ryby

 

 

 

 

Rybí filety

200 g

6-7

10-25

Mraženou rybu položte doprostřed

 

 

 

 

mělkého keramického talíře. Tenčí části

Celé ryby

400 g

11-13

 

zasuňte pod silnější části. Úzké konce

 

 

 

 

ryby chraňte alobalem. Po uplynutí

 

 

 

 

poloviny doby rozmrazování otočte!

 

 

 

 

 

Ovoce

 

 

 

 

Bobulovité

250 g

6-7

5-10

Ovoce rozložte na mělkou kulatou

ovoce

 

 

 

skleněnou misku (o velkém průměru).

Chléb

 

 

5-10

Veky uspořádejte do kruhu, chléb

Veky (každá

2 ks

1-1½

o hmotnosti

4 ks

2½-3

 

vodorovně (jako věž) na kuchyňský papír

asi 50 g)

 

 

 

položený na střed otočného talíře. Po

Toasty

250 g

4½-5

 

uplynutí poloviny doby rozmrazování

nebo

 

 

 

otočte!

sendviče

 

 

 

 

 

 

 

 

 

GRILOVÁNÍ

Topné grilovací těleso je umístěno pod stropem prostoru trouby. Je v činnosti, když jsou zavřená dvířka a otočný talíř se otáčí. Otáčení talíře zajišt’uje rovnoměrnější opečení potraviny. Předehřátím grilu po dobu 4 minut docílíte rychlejšího opečení potraviny.

Nádobí vhodné pro grilování:

Mělo by být ohnivzdorné a může obsahovat kov. Nepoužívejte žádný druh plastového nádobí, protože by se mohlo roztavit.

Potraviny vhodné ke grilování:

Kotlety, párky, steaky, hamburgery, plátky šunky a slaniny, tenké porce ryb, sendviče a všechny druhy toastů s oblohou.

DŮLEŽITÁ POZNÁMKA:

Vždy, když používáte pouze režim grilování, zkontrolujte, zda je topné grilovací těleso pod stropem ve vodorovné poloze, a nikoli ve svislé poloze na zadní stěně trouby. Nezapomeňte, že potraviny je nutné položit na vysoký rošt (pokud není v pokynech uvedeno jiné doporučení).

MIKROVLNNNÝ OHŘEV + GRIL

Tento režim vaření kombinuje vyzařované teplo grilu s rychlostí mikrovlnného vaření. Je v činnosti, jen když jsou zavřená dvířka a otočný talíř se otáčí. Díky otáčení otočného talíře se potravina rovnoměrně opeče. Tento model trouby nabízí tři kombinované režimy: 600 W + gril, 450 W + gril a 300 W + gril.

Nádobí pro vaření pomocí mikrovlnného ohřevu v kombinaci s grilováním Používejte nádobí, kterým mohou mikrovlny proniknout. Nádobí by mělo být ohnivzdorné. V kombinovaném režimu vaření nepoužívejte kovové nádobí. Nepoužívejte žádný druh plastového nádobí, protože by se mohlo roztavit.

Potraviny vhodné pro vaření v kombinovaném režimu mikrovlnného ohřevu a grilování:

Mezi potraviny vhodné pro kombinovaný režim vaření patří všechny druhy vařených pokrmů, které je třeba ohřát a opéci (například zapékané těstoviny) a také potraviny vyžadující krátkou dobu pro opečení povrchu. Tento režim je také možné použít pro silné porce potravin, kterým prospívá opečený a křupavý povrch (například kuřecí kousky, které se v polovině doby vaření otočí). Podrobné informace naleznete v tabulce pro grilování.

DŮLEŽITÉ UPOZORNĚNÍ:

Vždy, když používáte kombinovaný režim (mikrovlnný ohřev + grilování), zkontrolujte, zda je topné grilovací těleso pod stropem ve vodorovné poloze, a nikoli ve svislé poloze na zadní stěně trouby. Potraviny je nutné položit na vysoký rošt (pokud není v pokynech uvedeno jiné doporučení). Jinak je třeba je položit přímo na otočný talíř. Pokyny si prosím vyhledejte v následující tabulce. Pokud má být pokrm opečený z obou stran, je třeba jej otočit.

CZ

31

Page 31
Image 31
Samsung CE137NEM-X/XEH manual Rozmrazování, Grilování, Nádobí vhodné pro grilování, Potraviny vhodné ke grilování