Guide des récipients

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Pour cuire des aliments dans le four à micro-ondes, ces dernières doivent pénétrer la nourriture sans être réfléchies ou absorbées par le plat utilisé.

Veillez donc à choisir des récipients garantis four à micro-ondes. Le tableau suivant énumère différents types de récipients et de plats de cuisson, en indiquant si et comment ils peuvent être utilisés en mode micro-ondes.

Récipients

Garantis

Commentaires

 

 

micro-

 

 

 

ondes

 

 

 

 

Papier d’aluminium

✓ ✗

Peut être utilisé en petites quantités

 

 

 

pour empêcher la surcuisson de

 

 

 

certaines parties. Risque de provoquer

 

 

 

des arcs électriques (étincelles) si

 

 

 

placé trop près des parois du four ou

 

 

 

utilisé en trop grande quantité.

 

 

 

Plat à brunir

Ne dépassez pas huit minutes de

 

 

 

préchauffe.

 

 

 

Céramique et porcelaine

Les récipients en céramique, en terre

 

 

 

cuite et en porcelaine sont

 

 

 

habituellement adaptés à la cuisine au

 

 

 

four à micro-ondes, à condition de ne

 

 

 

pas présenter de décorations

 

 

 

métalliques.

 

 

 

Cartons plastifiés jetables

Certains plats surgelés sont

 

 

 

conditionnés dans ce type

 

 

 

d’emballage.

 

 

 

Emballage “fast-food”

Permettent de réchauffer des aliments,

Gobelets et

 

barquettes en

 

mais risquent de se déformer en cas de

 

polystyrène

surchauffe.

Sachets en papier

Risquent de brûler.

 

ou journaux

 

Papier recyclé ou

Risquent de provoquer des arcs

 

décorations

 

électriques (étincelles).

 

métalliques

 

 

 

 

 

 

Verre

 

Utilisable, à condition de ne pas

Résistant à la

 

chaleur

présenter de décorations métalliques.

Verres de table

Utilisables pour réchauffer des

 

 

 

aliments ou des liquides. Du verre fin

 

 

 

peut cependant être fêlé ou brisé par

 

 

 

un chan-gement soudain de

 

 

température.

Bocaux

Retirez le couvercle et utilisez

 

 

 

uniquement pour réchauffer.

 

 

 

 

Métal

 

Risquent de provoquer des arcs

Plats et attaches

 

pour sacs de

 

électriques (étincelles) ou du feu.

 

congélation

 

 

 

 

 

 

Papier

 

Pour réchauffer ou cuire avec des

Assiettes,

 

gobelets,

 

temps de cuisson courts.

 

serviettes

Permet d’absorber un excès

Papier absorbant

Papier recyclé

d’humidité.

Risquent de provoquer des arcs

 

 

 

électriques (étincelles).

 

 

 

Plastique

Surtout les thermoplastiques résistant

Barquettes

 

 

 

à la chaleur. D’autres plastiques

 

 

 

peuvent se déformer ou se décolorer à

 

 

 

hautes températures. N’utilisez pas de

 

 

plastique mélaminé.

Film plastique

Permet de conserver l’humidité. Ne doit

 

 

 

pas toucher les aliments. Faites

 

 

 

attention de ne pas vous faire brûler

 

 

 

par la vapeur lorsque vous retirez le

 

 

✓ ✗

film.

Sacs de

Uniquement des sacs spéciaux pour

 

congélation

 

cuisson au bain-marie

 

 

 

ou au four. Ne doivent pas être fermés

 

 

 

hermétiquement.

 

 

 

Piquez avec une fourchette, si

 

 

 

nécessaire.

 

 

 

Papier sulfurisé ou

Permet de conserver l’humidité et

paraffiné

 

d’éviter des éclaboussures.

:Recommandé ✓✗:Faireattention

:Incertain

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