
| Quantité et/ou |
| Temps | Temps pour |
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Aliments | Hauteur | pour le 1er | le 2ème | Remarques | ||
| épaisseur |
| côté (min.) | côté (min.) |
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Côtelettes | 2 | 6 |
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(½” d’épaisseur) |
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| Incisez pour extraire la | |||
de porc | 2 |
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Bien cuit | 5 | graisse. | ||||
(1” d’épaisseur) |
| |||||
| environ 1 lb. |
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Côtelettes |
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d’agneau |
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A point | 2 | 6 |
| |||
| (1” d’épaisseur) |
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| Incisez pour extraire la | |
Bien cuit | environ 10 à 12 | 6 | ||||
oz. | graisse. | |||||
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| |||
A point | 2 | 6 |
| |||
Bien cuit | (1½” d’épaisseur) | 6 |
| |||
environ 1 lb. |
| |||||
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| 2 | 6 | Beurrez le moule. | |||
Saumon | (1” d’épaisseur) | |||||
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| Badigeonnez les | |||
4 |
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Steaks |
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| steaks de beurre | ||
(1” d’épaisseur) | 6 | |||||
fondu. | ||||||
| ||||||
| environ 1 lb. |
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04 UTILISATION DU FOUR
Utilisation du four _25