Guide de cuisson pour le riz et les pâtes
Riz : utilisez une grande cocotte en Pyrex avec couvercle, car le riz double de volume pendant la cuisson. Placez l'assiette sur le plateau tournant. Faites cuire à couvert. Une fois le temps de cuisson écoulé, remuez avant de laisser reposer puis salez ou ajoutez des herbes
et du beurre. Remarque : il est possible que le riz n'ait pas absorbé toute la quantité d'eau une fois le temps de cuisson écoulé.
Pâtes : utilisez une grande cocotte en Pyrex. Ajoutez de l'eau bouillante, une pincée de sel et remuez bien. Faites cuire le tout sans couvrir. Remuez de temps en temps pendant et après la cuisson. Laissez reposer à couvert, puis égouttez soigneusement.
Type | Portion | Puissance | Temps | Temps de | Consignes | |
d’aliment | (g) | (W) | (min) | repos (min) |
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| Ajoutez 500 ml d'eau | |
Riz blanc | 250 | 900 | 5 | froide. | ||
(étuvé) | 375 | Ajoutez 750 ml d'eau | ||||
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| froide | |
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| Ajoutez 500 ml d'eau | |
Riz complet | 250 | 900 | 5 | froide. | ||
(étuvé) | 375 | Ajoutez 750 ml d'eau | ||||
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| froide | |
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Riz mélangé |
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| Ajoutez 500 ml d'eau | |
(riz + riz | 250 | 900 | 5 | |||
froide. | ||||||
sauvage) |
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Céréales |
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| Ajoutez 400 ml d'eau | |
mélangées | 250 | 900 | 5 | |||
froide. | ||||||
(riz + céréales) |
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Pâtes | 250 | 900 | 5 | Ajoutez 1 litre d'eau | ||
chaude. | ||||||
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04 UTILISATION DU FOUR
utilisation du four _31
