МИКРОВОЛНЫ
RU Микроволновая энергия фактически проникает в пищу, притягиваясь и поглощаясь содержащимися в пище водой, жиром и сахаром. Микроволны заставляют молекулы пищи быстро колебаться. Быстрые колебания этих молекул создают трение, и генерируемое в результате трения тепло готовит пищу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Кухонная посуда для микроволновой печи:
Кухонная посуда должна позволять микроволнам проходить через нее для обеспечения максимальной эффективности приготовления. Микроволны отражаются металлом, таким как нержавеющая сталь, алюминий и медь, но они могут проходить сквозь керамику, стекло, фарфор и пластмассу, а также через бумагу и дерево. Поэтому пища никогда не должна готовиться в металлических сосудах.
Продукты, которые можно готовить в микроволновой печи:
Вмикроволновой печи можно готовить многие виды продуктов, включая свежие или замороженные овощи, фрукты, макаронные изделия, рис, крупы, бобы, рыбу и мясо. В микроволновой печи также можно готовить соусы, заварные кремы, супы, паровые пудинги, консервы, приправы. В общем, приготовление с помощью микроволн идеально подходит для любых блюд, которые обычно готовятся на кухонной плите. Например, можно растапливать масло или шоколад (смотрите раздел со специальными советами).
Накрывание во время приготовления
Очень важно накрывать пищу во время приготовления, так как испаряющаяся вода превращается в пар, который вносит свой вклад в процесс приготовления. Пищу можно накрывать разными способами: например, керамической тарелкой, пластмассовой крышкой или пластиковой пленкой, пригодной для использования в микроволновой печи.
Время выдержки
После окончания приготовления важно дать пище постоять, чтобы позволять выровняться температуре по всему объему пищи.
Руководство по приготовлению замороженных овощей
Используйте подходящую миску из термостойкого стекла, снабженную крышкой. Готовьте, накрыв крышкой, в течение минимального времени, указанного в таблице. Затем продолжите приготовление до получения желаемого результата.
Перемешайте два раза в процессе приготовления и один раз по окончании приготовления. Добавляйте соль, приправы или сливочное масло по окончании приготовления. Накрывайте во время выдержки.
Продукты | Порция | Мощн- | Время | Время | Инструкции |
|
| ость | (мин.) | выдержки |
|
|
|
|
| (мин.) |
|
Шпинат | 150 г | 600 Вт | Добавьте 15 мл | ||
|
|
|
|
| (1 столовую ложку) |
|
|
|
|
| холодной воды |
|
|
|
|
|
|
Брокколи | 300 г | 600 Вт | Добавьте 30 мл | ||
|
|
|
|
| (2 столовые ложки) |
|
|
|
|
| холодной воды |
|
|
|
|
|
|
Горошек | 300 г | 600 Вт | Добавьте 15 мл | ||
|
|
|
|
| (1 столовую ложку) |
|
|
|
|
| холодной воды |
|
|
|
|
|
|
Зеленая фасоль | 300 г | 600 Вт | Добавьте 30 мл | ||
|
|
|
|
| (2 столовые ложки) |
|
|
|
|
| холодной воды |
|
|
|
|
|
|
Смесь овощей | 300 г | 600 Вт | Добавьте 15 мл | ||
(морковь/ |
|
|
|
| (1 столовую ложку) |
горошек/ |
|
|
|
| холодной воды |
кукуруза) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Смесь овощей | 300 г | 600 Вт | Добавьте 15 мл | ||
(в китайском |
|
|
|
| (1 столовую ложку) |
стиле) |
|
|
|
| холодной воды |
|
|
|
|
|
|
18