Tilberedningsveiledning

MIKROBØLGEOVNER

Mikrobølgene går gjennom maten, og absorberes av vann, fett og sukker i maten. NO Mikrobølgene får molekylene i maten til å bevege seg hurtig. Denne bevegelsen

skaper friksjon, og maten tilberedes av varmen som oppstår.

TILBEREDNING

Kjøkkenutstyr for matlaging i mikrobølgeovn:

Mikrobølgene må kunne passere gjennom kjøkkenutstyret for at maksimal effekt skal oppnås. Mikrobølgene blir reflektert av metall, for eksempel stål, aluminium og kobber, men passerer gjennom steingods, glass, porselen og plast, samt papir og tre. Mat må derfor aldri tilberedes i metallbeholdere.

Matvarer som er egnet for tilberedning i mikrobølgeovn:

Mange typer mat er egnet for tilberedning i mikrobølgeovn, blant annet friske eller fronse grønnsaker, frukt, pasta, ris, korn, bønner, fisk og kjøtt. Sauser, suppe, dampet pudding, hermetisk mat og gryteretter kan også tilberedes i mikrobølgeovn. Generelt kan man si at tilberedning i mikrobølgeovn er ideelt for alle matvarer som vanligvis tilberedes på en kokeplate. Smelting av smør eller sjokolade, for eksempel (se kapitlet med tips, teknikker og hint).

Tildekking under tilberedning

Det er viktig å dekke til maten mens den tilberedes, fordi vannet som fordamper bidrar til at maten blir kokt. Maten kan dekkes til på forskjellige måter: for eksempel med en steingodstallerken, et plastdeksel, eller plastfolie som tåler mikrobølgeovn.

Hviletider

Når tilberedningen er ferdig er det viktig å la maten hvile slik at temperaturen i maten jevner seg ut.

Kokeveiledning for frosne grønnsaker

Bruk en egnet glassbolle med lokk. Tilbered maten tildekket i henhold til minimumstiden i tabellen. Fortsett kokingen til du er fornøyd.

Rør om to ganger under koking, og en gang etterpå. Tilsett salt, urter eller smør etter tilberedning. Dekk til maten i hviletiden.

Mat

Porsjon

Effekt

Tid

Hviletid

Instruksjoner

 

 

 

(min.)

(min.)

 

Spinat

150g

600W

4½-5½

2-3

Tilsett 15 ml

 

 

 

 

 

(1 spiseskje) kaldt

 

 

 

 

 

vann.

 

 

 

 

 

 

Brokkoli

300g

600W

9-10

2-3

Tilsett 30 ml

 

 

 

 

 

(2 spiseskjeer) kaldt

 

 

 

 

 

vann.

Erter

300g

600W

7½-8½

2-3

Tilsett 15 ml

 

 

 

 

 

(1 spiseskjeer) kaldt

 

 

 

 

 

vann.

 

 

 

 

 

 

Mat

Porsjon

Effekt

Tid

Hviletid

Instruksjoner

 

 

 

(min.)

(min.)

 

Grønne bønner

300g

600W

8-9

2-3

Tilsett 30 ml

 

 

 

 

 

(2 spiseskjeer) kaldt

 

 

 

 

 

vann.

Grønnsaksblanding

300g

600W

7½-8½

2-3

Tilsett 15 ml

(gulrøtter/erter/

 

 

 

 

(1 spiseskje) kaldt

mais)

 

 

 

 

vann.

 

 

 

 

 

 

Grønnsaksblanding

300g

600W

8-9

2-3

Tilsett 15 ml

(kinesisk)

 

 

 

 

(1 spiseskjeer) kaldt

 

 

 

 

 

vann.

 

 

 

 

 

 

Kokeveiledning for ris og pasta

Ris: Bruk en stor glassbolle som tåler mikrobølgeovn, og lokk - risen dobler sitt volum når den kokes. Dekk til under tilberedning. Når tilberedningen er ferdig, rører du før du lar maten hvile, og legger til salt, urter eller smør.

Merknad: det kan være at risen ikke har absorbert alt vannet når den er ferdig kokt.

Pasta: Bruk en stor glassbolle som tåler mikrobølgeovn. Hell kokende vann og en klype salt i bollen, og rør godt. Tilbered uten lokk. Rør om av og til under og etter koking. Dekk til mens du lar maten hvile, og hell av vannet etterpå.

Mat

Porsjon

Effekt

Tid (min.)

Hviletid (min.)

Instruksjoner

Hvit ris

250g

850W

16-17

5

Tilsett 500 ml

(parboiled)

 

 

 

 

kaldt vann.

 

 

 

 

 

 

Brun ris

250g

850W

21-22

5

Tilsett 500 ml

(parboiled)

 

 

 

 

kaldt vann.

Blandet ris

250g

850W

17-18

5

Tilsett 500 ml

(ris + villris)

 

 

 

 

kaldt vann.

 

 

 

 

 

 

Blandet korn

250g

850W

18-19

5

Tilsett 400 ml

(ris + korn)

 

 

 

 

kaldt vann.

Pasta

250g

850W

11-12

5

Tilsett 1000 ml

 

 

 

 

 

varmt vann.

 

 

 

 

 

 

16

Page 16
Image 16
Samsung GE89MSTC/XEE manual Tilberedningsveiledning, Mikrobølgeovner