Samsung GW71B/XEF manual Décongélation

DÉCONGÉLATION

Les micro-ondes constituent un excellent moyen de décongeler les aliments. Elles permettent de faire décongeler progressivement les aliments en un temps record. Cela peut se révéler fort utile si vous recevez du monde à l’improviste.

La volaille doit être entièrement décongelée avant cuisson. Retirez toute attaché métallique et tout emballage de la volaille afin de permettre au liquide produit pendant la décongélation de s’écouler.

Placez les aliments congelés dans un plat sans couvrir. Retournez à la moitié du temps de décongélation, videz le liquide et retirez les abats dès que possible. Vérifiez les aliments de temps à autre afin de vous assurer qu’ils ne chauffent pas. Si les parties les plus fines des aliments commencent à cuire pendant la décongélation, protégez-les en les enveloppant de fines bandes d’aluminium.

Si la volaille commence à cuire en surface, arrêtez la décongélation et laissez reposer pendant 20 minutes avant de la poursuivre. Laissez le poisson, la viande et la volaille reposer afin de compléter la phase de décongélation. Le temps de repos pour une décongélation complète dépend du poids de l’aliment. Reportez-vous au tableau ci-dessous.

Astuce : les aliments fins se décongèlent mieux que les aliments plus épais et de petites quantités se décongèlent plus rapidement que des grandes. Tenez compte de cette différence pendant vos opérations de congélation et de décongélation des aliments.

Pour faire décongeler des aliments dont la température est comprise entre -18 et -20 °C, suivez les instructions figurant dans le tableau suivant.

Tous les aliments doivent être décongelés à l’aide de la fonction de décongélation (180 W).

Aliment	Quantité	Temps	Temps	Consignes
		(min)	de repos
			(min)
Viande
Boeuf	500 g	10-12	5-20	Placez la viande dans une
haché				assiette plate en céramique.
Escalopes	250 g	7-8		Protégez les parties les plus
				fines avec de l’aluminium.
de porc
				Retournez à la moitié du temps
				de décongélation.

Aliment	Quantité	Temps	Temps	Consignes
		(min)	de repos
			(min)
Volaille
Morceaux	500 g	12-14	15-40	Posez tout d’abord les
de poulet	(2 parts)			morceaux de poulet côté peau
Poulet	1000 g	25-28		vers le bas (ou côté poitrine
				vers le bas dans le cas d’un
entire
				poulet entier) dans une assiette
				plate en céramique. Recouvrez
				les parties les plus fines (ex. :
				ailes et extrémités) d’aluminium.
				Retournez à la moitié du temps
				de décongélation.
Poisson
Filets	250 g	6-7	5-20	Placez le poisson surgelé au
	(2 parts)			centre d’une assiette plate
	400 g	11-13		en céramique. Glissez les
				parties les plus fines sous
	(4 parts)
				les plus épaisses. Recouvrez
				les extrémités d’aluminium.
				Retournez à la moitié du temps
				de décongélation.
Fruits
Baies	250 g	6-7	5-10	Disposez les fruits dans un
				récipient rond en verre et àfond
				plat (de grand diamètre).
Pain
Petits	2 parts	1½-2	5-10	Disposez les petits pains en
pains	4 parts	3-4		cercle (ou le pain entier à plat)
(env. 50 g)				sur du papier absorbant, au
Tartine/	250 g	4-5		centre du plateau tournant.
				Retournez à la moitié du temps
Sandwich
				de décongélation.
Pain	500 g	8-10
complet
(farine de
blé et de
seigle)

FRANÇAIS

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