Samsung GW71B/XEF manual Guide de cuisson pour les légumes frais

Guide de cuisson pour les légumes frais

Utilisez une cocotte en Pyrex avec couvercle adaptée à la cuisson au four. Ajoutez 30 à 45 ml d’eau froide (2 à 3 cuillères à soupe) pour 250 g, sauf si une autre quantité est recommandée - reportez-vous au tableau. Faites cuire les aliments à couvert pendant la durée minimale préconisée (consultez le tableau). Poursuivez la cuisson selon votre goût. Remuez une fois pendant et une fois après la cuisson. Ajoutez du sel, des herbes ou du beurre après la cuisson. Laissez reposer à couvert pendant 3 minutes.

Astuce : coupez les légumes frais en morceaux de taille égale. Plus les morceaux seront petits, plus ils cuiront vite.

Tous les légumes frais doivent être cuits à pleine puissance (750 W).

Aliment	Quantité	Temps	Temps	Consignes
		(min)	de repos
			(min)
Brocolis	250 g	5-5½	3	Préparez des sommités de
	500 g	8½-9		taille égale. Disposez les
				brocolis en orientant les tiges
				vers le centre.
Choux de	250 g	6½-7½	3	Ajoutez 60 à 75 ml
Bruxelles				(5 à 6 cuillères à soupe) d’eau.
Carottes	250 g	5-6	3	Coupez les carottes en
				rondelles de taille égale.
Chou-fleur	250 g	5½-6	3	Préparez des sommités de
	500 g	9½-10		taille égale. Coupez les plus
				gros morceaux en deux.
				Orientez les tiges vers le
				centre.
Courgettes	250 g	4-4½	3	Coupez les courgettes en
				rondelles. Ajoutez 30 ml
				(2 cuillères à soupe) d’eau ou
				une noix de beurre. Faites-les
				cuire jusqu’à ce qu’elles soient
				tendres.
Aubergines	250 g	4½-5	3	Coupez les aubergines en
				fines rondelles et arrosez-les
				d’un filet de jus de citron.

Aliment	Quantité	Temps	Temps	Consignes
		(min)	de repos
			(min)
Poireaux	250 g	5-5½	3	Coupez les poireaux en
				épaisses rondelles.
Champignons	125 g	1½-2	3	Coupez les champignons
	250 g	3½-4		en morceaux ou prenez des
				petits champignons entiers.
				N’ajoutez pas d’eau. Arrosez
				de jus de citron. Salez et
				poivrez. Égouttez avant de
				servir.
Oignons	250 g	5-6	3	Émincez les oignons ou
				coupez-les en deux. N’ajoutez
				que 15 ml (1 cuillère à soupe)
				d’eau.
Poivrons	250 g	4½-5	3	Coupez les poivrons en fines
				lamelles.
Pommes de	250 g	5-6	3	Pesez les pommes de terre
terre	500 g	9-10		épluchées et coupez-les en
				deux ou quatre morceaux de
				taille égale.
Chou-rave	250 g	5-5½	3	Coupez le chou-rave en petits
				dés.

FRANÇAIS

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