Руководство по приготовлению пищи (продолжение)
РАЗОГРЕВ
Микроволновая печь разогревает продукты намного быстрее, чем обычные плиты.
Воспользуйтесь приведенной ниже таблицей для установки уровня мощности
ивремени разогрева. Рекомендации, данные в таблице, касаются жидкос тей комнатной температуры от +18 до +20 °C или охлажденных продуктов с температурой от +5 до +7 °C.
Рекомендация по разогреву
Избегайте разогрева больших продуктов, например кусков мяса — они часто подгорают и высыхают до того, как разогреются в середине. Рекомендуется разогревать небольшие кусочки.
Уровень мощности и помешивание
Некоторые продукты можно разогревать при мощности в 750 Вт, в то время как другие продукты лучше разогревать при мощности в 600, 450 или даже
300Вт.
Сверьтесь с таблицей. Вообще, лучше разогревать продукты на самом низ ком уровне мощности, если они чувствительны к разогреву, если их много или они разогреваются быстро (например, кексы).
Для достижения наилучших результатов необходимо хорошо размешивать или переворачивать продукты во время разогрева. При первой же возмож ности размешайте продукты еще раз, перед тем как подать на стол.
Будьте предельно осторожны при разогреве жидкостей и детского питания. Во избежание чрезмерного кипения жидкостей и их возможного выпарива ния размешивайте их до начала разогрева, во время и после него.
Оставьте их в микроволновой печи на время выдержки. Рекомендуется поместить в жидкость пластиковую ложку или стеклянную трубочку. Избе гайте перегрева (а следовательно, порчи) продуктов.
Предпочтительнее установить меньшее время разогрева и впоследствии добавить его, если необходимо.
Время разогрева и выдержки
При первом разогреве продуктов полезно запомнить количество времени, затраченное на разогрев. Это может пригодиться в будущем.
Убедитесь, что продукты полностью разогрелись.
Дайте продуктам настояться после разогрева, это выровняет их температуру. Рекомендуемое время выдержки после разогрева —
Будьте предельно осторожны при разогреве жидкостей и детского питания. Ознакомьтесь с разделом, содержащим меры предосторожности.
РАЗОГРЕВ ЖИДКОСТЕЙ
Всегда оставляйте жидкости на 20 секунд в печи после разогрева — это выровняет их температуру. Помешивайте жидкости во время разогрева,
если необходимо, и ВСЕГДА размешивайте после него. Во избежание чрез RU мерного кипения жидкостей и их возможного выпаривания рекомендуется поместить в жидкость пластиковую ложку или стеклянную трубочку и раз мешивать их до начала разогрева, во время и после него.
РАЗОГРЕВ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ
ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ Налейте детское питание в глубокую керамическую тарелку. Накройте ее пластиковой крышкой. После разогрева тщательно перемешайте питание! Дайте настояться в течение
ДЕТСКОЕ МОЛОКО Налейте молоко в стерилизованную стеклянную бутылку. Разогрейте его без крышки. Никогда не разогревайте молоко с соской на бутылке, она может взорваться при перегреве. Тщательно размешайте перед тем, как дать настояться, и еще раз перед тем, как дать ребенку. Всегда проверяйте температуру молока, перед тем как поить ребенка. Рекомендуемая температура: около 37 °C.
ПРИМЕЧАНИЕ.
Температуру детского питания необходимо проверять, перед тем как давать ребенку, чтобы избежать ожогов.
Воспользуйтесь приведенной ниже таблицей для установки уровня мощности и времени разогрева.
17
