AUFTAUEN

Mikrowellen eignen sich hervorragend zum Auftauen tiefgefrorener Nahrungsmittel. Tiefgefrorene Speisen werden in kurzer Zeit schonend aufgetaut.

Dies kann sehr vorteilhaft sein, wenn beispielsweise unerwartet Gäste kommen.

Tiefgefrorenes Geflügel muss vor dem Garen vollständig aufgetaut werden.

Entfernen Sie eventuell vorhandene Metallklammern, und nehmen Sie das Geflügel vollständig aus der Verpackung, damit die Auftauflüssigkeit abtropfen kann.

Legen Sie die tiefgefrorenen Lebensmittel auf einen Teller, und decken Sie sie nicht ab. Wenden Sie das Auftaugut nach der Hälfte der Zeit, gießen Sie die Flüssigkeit ab, und entfernen Sie eventuell vorhandene Geflügelinnereien baldmöglichst.

Prüfen Sie gelegentlich, ob sich die Nahrungsmittel nicht warm anfühlen.

Wenn sich kleinere und dünnere Teile der tiefgefrorenen Nahrungsmittel erwärmen, können sie während des Auftauvorgangs mittels schmaler Streifen Aluminiumfolie geschützt werden.

Wenn sich Geflügel von außen erwärmt, unterbrechen Sie den Auftauvorgang, und lassen Sie das Geflügel 20 Minuten lang ruhen, bevor Sie mit dem Auftauen fortfahren.

Lassen Sie Fisch, Fleisch und Geflügel anschließend noch ruhen, bis es vollständig aufgetaut ist. Die Ruhezeit bis zum vollständigen Auftauen ist abhängig von der aufzutauenden Menge. Einzelheiten hierzu finden Sie in der folgenden Tabelle.

Hinweis: Flache Nahrungsmittelportionen lassen sich besser auftauen als dicke Stücke, und kleinere Mengen benötigen weniger Zeit als große. Beachten Sie diesen Hinweis beim Einfrieren und Auftauen von Nahrungsmitteln.

Verwenden Sie die Angaben in der folgenden Tabelle als Richtlinie, wenn Sie tiefgefrorene Nahrungsmittel auftauen, die eine Temperatur von -18 bis -20 °C aufweisen.

Lebensmittel

Portionsgröße

Leistung

Zeit (in Min.)

Fleisch

 

 

 

Hackfleisch

250 g

180 W

6-7

 

500 g

 

8-13

Schweinesteaks

250 g

180 W

7-8

 

Anleitung

 

 

 

Das Fleisch auf den Drehteller legen. Die schmaleren Seiten mit

 

Aluminiumfolie schützen. Nach der Hälfte der Auftauzeit wenden!

 

Nach 15-30 Minuten Ruhezeit servieren.

 

Lebensmittel

Portionsgröße

Leistung

Zeit (in Min.)

Geflügel

 

 

 

Hähnchenteile

500 g (2 Stk.)

180 W

14-15

Ganzes Hähnchen

1200 g

180 W

32-34

 

Anleitung

 

 

 

Die Hähnchenteile zunächst mit der Hautseite nach unten, das ganze

 

Hähnchen zunächst mit der Brust nach unten auf einen flachen

 

Keramikteller legen. Die dünneren Teile, wie die Enden der Keulen und

 

Flügel, mit Aluminiumfolie schützen. Nach der Hälfte der Auftauzeit wenden!

 

Nach 15-60 Minuten Ruhezeit servieren.

 

Fisch

 

 

 

Fischfilets

200 g

180 W

6-7

Ganzer Fisch

400 g

180 W

11-13

 

Anleitung

 

 

 

Tiefgefrorenen Fisch in die Mitte eines flachen Keramiktellers legen.

 

Die dünneren Teile unter die dicken Teile legen.

 

 

Die Schmalseiten der Filets und bei ganzen Fischen den Schwanz mit

 

Aluminiumfolie schützen. Nach der Hälfte der Auftauzeit wenden!

 

Nach 10-25 Minuten Ruhezeit servieren.

 

Obst

 

 

 

Beeren

300 g

180 W

6-7

 

Anleitung

 

 

 

Das Obst auf einem flachen runden Glasteller (mit großem Durchmesser)

 

verteilen. Nach 5-10 Minuten Ruhezeit servieren.

 

Brot

 

 

 

Brötchen (je ca. 50 g)

2 Stk.

180 W

1-1½

 

4 Stk.

 

2½-3

Toast/Sandwich

250 g

180 W

4-4½

 

Anleitung

 

 

 

Die Brötchen kreisförmig bzw. das Brot horizontal auf Küchenpapier in die

 

Mitte des Drehtellers legen. Nach der Hälfte der Auftauzeit wenden!

 

Nach 5-20 Minuten Ruhezeit servieren.

 

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