Guida alla cottura

Guida alla cottura

Cottura ventilata

La cottura in modalità ventilata è analoga all’uso di un forno tradizionale con aria calda.

L’elemento riscaldante e la ventola sono situati sulla parete posteriore del forno, per permettere la circolazione dell’aria calda. Questa modalità è supportata dall'elemento riscaldante superiore.

Stoviglie per cottura in modalità ventilata:

Possono essere utilizzate tutti i recipienti e le stoviglie utilizzati normalmente in un forno tradizionale, come teglie e tortiere in metallo.

Alimenti adatti alla cottura in modalità ventilata:

Biscotti, pasticcini, paste e dolci devono essere preparati in modalità ventilata, così come torte di frutta e soufflé.

Microonde + Cottura ventilata

Questa modalità combina l’energia delle microonde con l’aria calda e consente di ridurre il tempo di cottura e rendere croccante la superficie degli alimenti.

La cottura in modalità ventilata è il modo più tradizionale e conosciuto di cuocere in forno, con una ventola sulla parete posteriore per permettere la circolazione dell'aria calda.

Stoviglie per microonde + cottura ventilata:

Devono permettere il passaggio delle microonde. Devono essere stoviglie da forno (ad esempio in vetro, terracotta o porcellana senza finiture in metallo). Sono analoghe ai materiali descritti per la modalità

Microonde + Grill.

Alimenti adatti alla cottura in modalità microonde + cottura ventilata:

Ogni tipo di carne e pollame, oltre a piatti gratinati, torte morbide e di frutta, dolci e crostate, verdure al forno, paste e pane.

42  Italiano

Guida alla cottura di cibi freschi e surgelati in modalità ventilata

Con la funzione di preriscaldamento, preriscaldare il forno in modalità ventilata fino alla temperatura desiderata. Quando si effettua la cottura in modalità ventilata, utilizzare come riferimento i tempi e i livelli di potenza indicati in questa tabella. Utilizzare guanti da forno per estrarre il cibo.

Alimenti

Dimensione

Potenza

1a fase

2a fase

freschi

della portata

(min.)

(min.)

 

 

 

 

 

 

Pizza

 

 

 

 

Pizza

300-400 g

1a fase: 300 W + 200 °C

7-9

5-6

surgelata

 

2a fase: Cottura ventilata. 180 °C

 

 

(già pronta)

Istruzioni

 

 

 

 

Collocare la pizza sul ripiano inferiore. Dopo la cottura, lasciare

 

riposare per 2-3 minuti.

 

 

Pasta

 

 

 

 

Lasagne

400 g

1a fase: 450 W + 200 °C

16-18

3-4

surgelate

 

2a fase: Cottura ventilata. 200 °C

 

 

Istruzioni

Disporre su un piatto in Pyrex di dimensioni appropriate oppure lasciare il cibo nella confezione originale, verificando che sia adatta alle microonde e al calore del forno. Collocare la pasta surgelata sul ripiano inferiore. Dopo la cottura, lasciare riposare per 2-3 minuti.

Carne

 

 

 

 

Roast Beef/

1200-1300 g

600 W + 180 °C

20-23

10-13

Arrosto di

Istruzioni

 

 

 

agnello

Ungere la carne con olio e spezie e aggiungere pepe, sale e

(medio)

paprika. Collocare la carne sul ripiano inferiore, con il lato più

 

grasso rivolto verso il basso. Dopo la cottura, avvolgere in un

 

foglio di alluminio e lasciare a riposo per 10-15 minuti

 

Pollo arrosto

1000-1100 g

1a fase: 450 W + 200 °C

20-22

22-23½

 

 

2a fase: 450 W + Grill

 

 

Istruzioni

Ungere il pollo con olio e speziare. Collocare inizialmente il pollo con il petto rivolto verso il basso, quindi terminare la cottura girando il petto verso l'alto sul ripiano inferiore. Lasciare riposare per 5 minuti.

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