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| Adapté à la |
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| Récipient | cuisson aux | Remarques |
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Métal |
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• | Plats | ✗ | Peuvent provoquer des arcs électriques ou |
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| s'enflammer. |
• | Attaches métalliques des | ✗ |
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| sacs de congélation |
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Papier |
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• | Assiettes, tasses, | ✓ | Pour des temps de cuisson courts ou de simples |
| serviettes de table et |
| réchauffages. Pour absorber l'excès d'humidité. |
| papier absorbant |
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• | Papier recyclé | ✗ | Peuvent créer des arcs électriques. |
Plastique |
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• | Récipients | ✓ | Tout particulièrement s'il s'agit de thermoplastique |
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| résistant à la chaleur. Certaines matières plastiques |
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| peuvent se voiler ou se décolorer lorsqu'elles sont |
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| soumises à des températures élevées. N'utilisez pas |
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| de plastique mélaminé. |
• | Film étirable | ✓ | Peut être utilisé afin de retenir l'humidité. Ne doit |
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| pas entrer en contact avec les aliments. Soyez |
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| particulièrement vigilant lorsque vous retirez le film du |
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| récipient ; la vapeur s'échappant à ce moment est |
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| très chaude. |
• | Sacs de congélation | ✓ ✗ | Uniquement s'ils supportent la température d'ébullition |
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| ou s'ils sont adaptés à la cuisson au four. Ne doivent |
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| pas être fermés hermétiquement. |
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| surface avec une fourchette si nécessaire. |
Papier paraffiné ou | ✓ | Peut être utilisé afin de retenir l'humidité et d'empêcher | |
sulfurisé |
| les projections. | |
✓ | : recommandé | ✓✗ : À utiliser avec précaution ✗ : risqué |
guide de cuisson
MICRO-ONDES
Les
En pénétrant dans les aliments, les
CUISSON
Récipients utilisés pour la cuisson aux micro-ondes
Pour une efficacité maximale, les récipients doivent laisser l'énergie des
Aliments convenant à la cuisson par micro-ondes
Une grande variété d'aliments convient à la cuisson par
Cuisson à couvert
Il est très important de couvrir les aliments pendant la cuisson car l'évaporation de l'eau contribue au processus de cuisson. Vous pouvez les couvrir de différentes manières : avec une assiette en céramique, un couvercle en plastique ou un film plastique spécial
Temps de repos
Il est important de respecter le temps de repos lorsque la cuisson est terminée afin de laisser la température s'homogénéiser à l'intérieur des aliments.
Français - 28
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