Samsung MR87/XEE manual Tilberedningsvejledning, Mikrobølger

￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿%￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿ ￿￿!"￿￿￿#￿

Tilberedningsvejledning

MIKROBØLGER

Mikrobølgeenergi trænger igennem maden, idet den tiltrækkes og absorberes af dets vand- , fedt- og sukkerindhold.

Mikrobølgerne får madens molekyler til at bevæge sig hurtigt. Disse molekylers hurtige bevægelser skaber friktion og den resulterende varme tilbereder maden.

TILBEREDNING

Køkkenudstyr til mikrobølgetilberedning:

Køkkenudstyr skal tillade mikrobølgeenergi at slippe igennem for at opnå maksimal virkning. Mikrobølger reflekteres af metal, som f.eks. rustfrit stål, aluminium og kobber, men de kan trænge igennem keramik, glas, porcelæn og plast samt papir og træ. Mad må derfor aldrig tilberedes i metalbeholdere.

Mad, der er egnet til egnet til mikrobølger:

Der er mange slags fødevarer, der er egnede til mikrobølgetilberedning, herunder friske eller frosne grøntsager, frugt, pasta, ris, korn, bønner, fisk og kød. Saucer, cremesovs, supper, buddinger, konserves og chutneys kan også tilberedes i en mikrobølgeovn. Generelt er mikrobølgetilberedning ideelt til mad, der normalt ville kunne tilberedes på et komfur. F.eks. smeltning af smør eller chokolade (se kapitel med tip, teknikker og idéer).

Tildækning under tilberedning

Det er meget vigtigt at tildække maden under tilberedningen, da det fordampede vand bliver til damp, der bidrager til tilberedningen.

Mad kan tildækkes på forskellige måder: f.eks. med en keramikplade, et plastiklåg eller mikrobølgebestandig, klar folie.

Hensætningstider

Efter tilberedningen er det vigtigt at hensætte maden for at lade temperaturen fordele sig i maden.

Tilberedningsvejledning for frosne grøntsager

Brug en egnet glaspyrexskål med låg. Tilbered tildækket i mindst mulig tid - se tabel. Fortsæt tilberedning for at få det ønskede resultat.

Rør undt to gange under tilberedningen og én gang efter tilberedningen. Tilsæt salt, krydderier eller smør efter tilberedningen. Tildækkes under hensætningen.

Mad	Portion	Effekt	Tid	Hensætn-	Anvisninger
			(min.)	ingstid (min.)
Spinat	150 g.	600W	5-6	2-3	Tilsæt 15 ml. (1
					spiseskefuld) koldt vand.
Broccoli	300 g.	600W	8½-9 ½	2-3	Tilsæt 15 ml. (1
					spiseskefuld) koldt vand.
Ærter	300 g.	600W	7½-8½	2-3	Tilsæt 15 ml. (1
					spiseskefuld) koldt vand.

Mad	Portion	Effekt	Tid	Hensætn-	Anvisninger	DK
			(min.)	ingstid (min.)
Grønne bønner	300 g.	600W	9-10	2-3	Tilsæt 15 ml. (1
					spiseskefuld) koldt vand.
Blandede	300 g.	600W	7½-8½	2-3	Tilsæt 15 ml. (1
grøntsager					spiseskefuld) koldt vand.
(gulerødder/
ærter/majs)
Blandede	300 g.	600W	8-9	2-3	Tilsæt 15 ml. (1
grøntsager					spiseskefuld) koldt vand.
(kinesisk
blanding)

Tilberedningsvejledning for ris og pasta

Ris: Brug en stor glaspyrexskål med låg - ris fordobler sit omfang under tilberedning. Tilbered med låg på.

Efter tilberedningen, skal der omrøres før hensætningen og tilsættes salt eller krydderier og smør.

Bemærk: Risene har muligvis ikke absorberet al vandet efter tilberedningen.

Pasta: Brug en stor glaspyrexskål. Tilsæt kogende vand, et gran salt, og rør godt rundt. Tilberedes utildækket.

Rør jævnligt rundt under og efter tilberedning. Tildækkes under hensætningen. Vandet sies omhyggeligt fra bagefter.

Mad	Portion	Effekt	Tid (min.)	Hensætn-	Anvisninger
				ingstid (min.)
Hvide ris	250 g.	800W	16½-17½	5	Tilsæt 500 ml. koldt vand.
(parboiled)
Brune ris	250 g.	800W	21½-22½	5	Tilsæt 500 ml. koldt vand.
(parboiled)
Brune ris	250 g.	600W	21½-22½	10	Tilsæt 600 ml. koldt vand.
Blandede ris	250 g.	800W	17½-18½	5	Tilsæt 500 ml. koldt vand.
(ris + vilde ris)
Blandede korn	250 g.	800W	18½-19½	5	Tilsæt 400 ml. koldt vand.
(ris + korn)
Pasta	250 g.	800W	11-12	5	Tilsæt 1.000 ml. varmt
					vand.

15