PIATTI DI PROVA

In base allo standard EN 60350

1. Cottura

I consigli per la cottura si riferiscono al forno preriscaldato.

Inserire sempre le teglie con la parte inclinata rivolta verso lo sportello del forno.

Tipo di

Recipiente e note

Livello

Modalità di

Temp.

Tempo di

alimento

ripiano

cottura

(°C)

cottura (min)

 

Pasta frolla

Teglia di cottura (multiuso)

3

Tradizionale

150-170

20-30

 

 

 

 

 

 

 

 

2

Convezione

150-170

35-45

 

 

 

 

 

 

 

Teglia di cottura (multiuso)

1 + 4

Convezione

150-170

35-45

 

+ teglia multiuso (profonda)

 

 

 

 

Torte piccole

Teglia di cottura (multiuso)

3

Tradizionale

160-180

15-25

 

 

 

 

 

 

 

 

2

Convezione

150-170

30-35

 

 

 

 

 

 

 

Teglia di cottura (multiuso)

1 + 4

Convezione

150-170

30-40

 

+ teglia multiuso (profonda)

 

 

 

 

Pan di spagna

Teglia apribile su griglia

2

Tradizionale

160-180

25-35

senza grassi

(antiaderente, ø 26 cm)

 

 

 

 

2

Convezione

150-170

35-45

 

 

 

 

 

 

 

 

Torta lievitata

Teglia di cottura (multiuso)

3

Tradizionale

150-170

65-75

alle mele

 

 

 

 

 

 

2

Convezione

150-170

70-80

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Teglia di cottura (multiuso)

1 + 4

Convezione

150-170

75-85

 

+ teglia multiuso (profonda)

 

 

 

 

Torta di mele

Griglia +

1 posizionata

Convezione

170-190

70-90

 

2 teglie apribili in metallo *

in diagonale

 

 

 

 

(Colore nero, ø 20 cm)

 

 

 

 

 

Teglia di cottura (multiuso)

1 + 3

Convezione

170-190

80-100

 

+ Griglia +

 

 

 

 

 

2 teglie apribili in metallo **

 

 

 

 

 

(Antiaderenti, ø 20 cm)

 

 

 

 

*Posizionare le due torte una in fondo a sinistra e l’altra davanti a destra.

**Posizionare le due torte una sopra l’altra al centro del forno.

2. Grigliatura

Preriscaldare il forno vuoto per 5 minuti con la funzione Grill grande.

Tipo di

Recipiente e note

Livello

Modalità di

Temp.

Tempo di

alimento

ripiano

cottura

(°C)

cottura (min)

 

Toast di pane

Griglia

5

Grill grande

270 °C

1° 1-2

bianco

 

 

 

 

2° 1-1½

 

 

 

 

 

 

Hamburger di

Inserto griglia +

4

Grill grande

270 °C

1° 14-16

manzo *

Teglia multiuso (profonda)

 

 

 

2° 4-6

(12 ea)

(per raccogliere i liquidi)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

*Hamburger di manzo: Preriscaldare il forno vuoto per 15 minuti con la funzione Grill grande.

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