Cucinare facile
Cucinare facile
Quiche Lorraine
Ingredienti • Pasta sfoglia: 200 g farina, 80 g burro, 1 uovo
•Farcitura: 75 g pancetta a cubetti, 125 ml panna, 125 g panna fresca, 2 uova sbattute, 100 g formaggio grattugiato svizzero, sale e pepe
Istruzioni Per creare l'impasto, versare la farina, burro e uova in una ciotola e mescolare fino a formare un impasto soffice quindi lasciare riposare nel frigorifero per circa 30 minuti. Stendere l'impasto su un piatto in ceramica imburrato per quiche (25 cm diametro). Bucherellare con la forchetta il fondo. Mescolare uova, panna, panna fresca, formaggio, sale e pepe. Versare sull'impasto poco prima di cuocerlo.
Crumble di frutta
Ingredienti • Guarnizione: 200 g farina, 100 g burro, 100 g zucchero, 2 g sale, 2 g cannella in polvere
•Frutta: 600 g frutta mista
Istruzioni Mescolare tutti gli ingredienti fino ad avere un impasto omogeneo per creare la farcitura. Distribuire la frutta mista su un piatto da forno e cospargere l'impasto.
42 Italiano
Pizza fatta in casa |
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Ingredienti • | Impasto per pizza: 300 g di farina, 7 g di lievito secco, |
| 1 cucchiai di olio di oliva, 200 ml di acqua calda, 1 cucchiaio di |
| zucchero e sale |
• | Guarnizione: 400 g verdure affettate (zucchine, melanzane, |
| cipolle, pomodori), 100 g prosciutto o pancetta (a pezzi), |
| 100 g formaggio grattugiato |
Istruzioni Versare la farina, lievito, olio, sale, zucchero ed acqua calda in una ciotola e mescolare fino a formare un impasto umido. Mescolare nel mixer o a mano per circa
Lombata di manzo arrosto
Ingredienti 1 kg controfiletto di manzo, 5 g sale, 1 g pepe, 3 g di rosmarino e timo
Istruzioni Insaporire la carne con sale, pepe e rosmarino e lasciarla riposare in frigorifero per 1 ora. Disporla sulla griglia. Inserire nel forno e cuocere.
