Suositeltavat ruokakohtaiset asetukset
Taulukon luvut ovat ohjeellisia. Eri ruoanlaittotapojen vaatimat lämpöasetukset riippuvat useista tekijöistä, esimerkiksi käytettävän astian laadusta ja valmistettavan ruoan tyypistä.
Asetus | Ruoanlaittotapa | Käyttöesimerkkejä | |
|
|
| |
9/P | Lämmitys | Suurten nestemäärien | |
Kevyt ruskistus | lämmittäminen, nuudeleiden | ||
| Paistaminen | keitto, lihan ruskistus | |
|
|
| |
Voimakas | Pihvi, sisäpaisti, | ||
Paistaminen | paistetut perunat, makkarat | ||
| |||
|
|
| |
|
| Leikkeet/höystö, maksa, kala, | |
Paistaminen | pasteijat, paistetut munat, | ||
|
| ohukaiset/blinit | |
|
|
| |
Höyrystäminen | Pienten vihannesmäärien | ||
Hauduttaminen | höyrystäminen ja | ||
| Keittäminen | hauduttaminen, riisin ja | |
|
| maitoruokien keittäminen | |
|
|
| |
Sulattaminen | Voin, liivatteen ja suklaan | ||
sulattaminen | |||
|
| ||
|
|
|
Taulukon lämpöasetukset on tarkoitettu vain ohjeellisiksi.
Lämpöasetukset on säädettävä käytettyjen astioiden ja
34_lieden käyttö
