Använda lämpliga matlagningskärl
Bättre kärl ger bättre resultat.
•Du känner igen ett bra kok- eller stekkärl genom att titta på undersidan. Undersidan ska vara så tjock och plan som möjligt.
•Var speciellt uppmärksam på basens diameter när du köper nya matlagningskärl. Tillverkarna anger ofta bara den övre kantens diameter.
•Använd inte kärl med skadade undersidor, t.ex. vassa kanter eller repor. Permanenta repor kan uppstå om kärlen glider på ytan.
•Kärlens undersida är ofta en aning inåtböjda (konkava) när de är kalla. De ska aldrig vara böjda utåt (konvexa).
•Följ tillverkarens anvisningar när du använder specialkärl, t.ex. tryckkokare, sjudningskärl eller en wok.
Energibesparingstips
Du kan spara värdefull energi genom att följa anvisningarna nedan.
• Placera alltid stek- och kokkärl på hällen innan värmezonen slås på.
• Energiförbrukningen ökar om | Rätt! | |
värmezonerna eller kärlens undersidor | ||
är smutsiga. |
| |
• Lägg lock på kärlen så att de täcks |
| |
helt om det går. | Fel! | |
• Stäng av värmezonen innan | ||
| ||
tillagningstiden nått sitt slut och |
| |
utnyttja den kvarvarande värmen för |
| |
att tina upp eller hålla maten varm. |
|
28_använda hällen
