Empfohlene Einstellungen zum Kochen bestimmter Lebensmittel
Die Angaben in der nachfolgenden Tabelle dienen nur als Richtlinie. Die je nach Garverfahren erforderliche Leistungsstufe hängt von einer Reihe verschiedener Variablen wie u. a. der Qualität des Kochgeschirrs sowie vom Typ und der Menge der gekochten Lebensmittel ab.
Leistungsstufe | Garverfahren | Beispiele |
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9 P | Erhitzen | Erhitzen großer |
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anbraten | Flüssigkeitsmengen, Nudeln | ||||
| braten | kochen, Fleisch braten (Gulasch | |||
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| anbraten, Fleisch schmoren) |
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Intensiv | Steak, Schnitzel, Rösti, | ||||
Braten | Würstchen, Eierkuchen | ||||
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Braten | Schnitzel / Gyros, Leber, Fisch, | ||||
Frikadellen, Spiegeleier | |||||
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| Dünsten | Dünsten und dämpfen kleiner | |||
| Mengen an Gemüse, kochen | ||||
dämpfen | |||||
von Reis und Milchgerichten. | |||||
| kochen | ||||
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| Zerlassen von Butter, auflösen | |||
Schmelzen | von Gelatine, schmelzen von | ||||
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| Schokolade | |||
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Die in der obigen Tabelle angezeigten Leistungsstufen dienen nur als Anhaltspunkt und zu Ihrer Hilfe.
Sie müssen die Leistungsstufe entsprechend Ihren Töpfen und den jeweiligen Lebensmitteln einstellen.
34_verwendung des kochfelds
