Rührteig
150g Mehl - 150g weiche, in Stücke geschnittene Butter - 150g Zucker – 3 ganze Eier – 1/2 Päckchen Backpulver – einePriseSalz.
Geben Sie alle Zutaten in die mit dem Multifunktionsmesser bestückte Schüssel des Geräts. Setzen Sie das
DGerät 1 Minute 30 Sekunden lang auf Geschwindigkeitsstufe 2 in Betrieb. Heizen Sie den Ofen auf 180° vor. Geben Sie den Teig in eine Kuchenform und backen Sie sie 10 Minuten.
Gewürzkuchen
150g Mehl – 70g weiche, in Stücke geschnittene Butter – 70g Zucker – 3 Eier – 50ml Milch – 2 Teelöffel Backpulver – 1 Teelöffel Zimt – 1 Teelöffel Ingwer – 1 Teelöffel geriebene Muskatnuss – 1 geriebene Orangenschale – 1PrisePfeffer.
Geben Sie alle Zutaten in die mit dem Multifunktionsmesser bestückte Schüssel des Geräts. Stellen Sie die Geschwindigkeitsstufe 2 ein und setzen Sie das Gerät 50 Sekunden lang in Betrieb. Geben Sie den Teig in eine gebutterte und mit Mehl bestäubte Backform und backen Sie den Kuchen 50 Minuten 180°C.
Lauwarm oder kalt mit Kompott oder Marmelade servieren.
Schokoladenkuchen
5Eier,200gZucker,3EsslöffelMehl,200ggeschmolzeneButter,200gSchokolade,1PäckchenBackpulver,
100mlMilch.
Bringen Sie die Schokolade mit 2 Esslöffeln Wasser im Wasserbad zum Schmelzen. Geben Sie die Butter dazu und rühren Sie die Mischung gut glatt. GebenSiedenZuckerunddieEierindiemitdemMultifunktionsmesserbestückteSchüsseldesGerätsund setzen Sie es auf Geschwindigkeitsstufe 2 in Betrieb und rühren Sie die Mischung in 2 Minuten 45 Sekunden schaumig. Lassen Sie das Gerät weiter laufen und geben Sie durch den Einführstutzen des DeckelsdiegeschmolzeneSchokolade,dasMehl,dasBackpulverunddieMilchdazu. 15Sekundenmixen. Geben Sie den Teig in eine gebutterte Backform und backen Sie den Kuchen ungefähr eine Stunde lang auf 160°C.
Schlagsahne
200mlsehrkalteflüssigeCrèmeFraîche,30gPuderzucker.
Die Schüssel muss sehr kalt sein, stellen Sie sie ein paar Minuten lang in den Kühlschrank. GebenSiedieCrèmeFraîcheunddenPuderzuckerindiemitdemMultifunktionsmesserbestückteSchüssel desGeräts. StellenSiedieGeschwindigkeitsstufe2einundsetzenSiedasGerät40SekundenlanginBetrieb.
Mayonnaise
1Eigelb,1EsslöffelSenf,1EsslöffelEssig,1/4LiterÖl,Salz,Pfeffer.
GebenSiealleZutatenaußerdemÖlindiemitderEmulgierscheibebestückteSchüsseldesGeräts. Setzen SiedasGerätaufGeschwindigkeitsstufe2inBetriebundlassenSiees5Sekundenlanglaufenundgeben Sie dann durch den Einfüllstutzen des Deckels ganz langsam das Öl zu. Wenn die Mayonnaise fest wird, nimmt sie eine helle Färbung an.
Achtung: Die Mayonnaise gelingt nur, wenn alle Zutaten Raumtemperatur haben.
Hinweise: Die Mayonnaise im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 24 Stunden verzehren
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