Tef-Snack 07-09 24/07/09 9:19 Page 38

FCialde alla Vaniglia

NL

D

•200 g. di burro • 50 g di zucchero • qualche pezzo di vaniglia • un pizzico di sale • 6 uova • 300 g di farina • 2 cucchiaini di lievito • 1/4 di litro di latte

•1 cucchiaio di rhum

Battete il burro con lo zucchero, la vaniglia e il sale.

Mescolate la farina con il lievito e aggiungete al composto progressivamente il latte e le uova, poi incorporate il rhum.

I

Ricette grigliate

GB

E

Mettere le piastre grill (*).

Posizionare le piastre per grigliare (a seconda del modello). Posizionare la carne sulle piastre.

Chiudere l’apparecchio e far cuocere secondo la ricetta e il proprio gusto.

Bistecca al timo

Per persona: • 1 x 150 g bistecca • 1/2 cucchiaio d’olio • 1 rametto di timo fresco

PCottura: 4 minuti Spennellare la bistecca d’olio.

Staccare le foglie di timo e metterle sui due lati della bistecca. Grigliare.

Servire con contorno a scelta.

Bistecca Mirabeau

Per persona: • mezza bistecca di circa 350 g • 2 acciughe salate • 25 g burro

•25 g olive verdi Cottura: 8 minuti

Lavare le acciughe sotto acqua corrente e rimuovere la lisca. Grigliare la bistecca.

Appena prima di servire, mettere i filetti di acciughe e una noce di burro sulla bistecca e contornare con olive verdi.

Aggiungere pepe a piacere.

Vitello “sorpresa”

Per persona: • 1 cotoletta di vitello • 1/2 fetta di prosciutto (preferibilmente crudo) • formaggio groviera • sale • pepe

Cottura: 6 minuti

Incidere lo spessore della bistecca di vitello.

Inserire nel taglio mezza fetta di prosciutto e una fetta di formaggio gruviera. Aggiungere sale e pepe.

Servire con una salsa densa di pomodoro.

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*= secondo il modello